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奇糕一著
2021-01-26

年年都過年,唔通年年都食返同一款年糕咩?其實牛年還有很多新奇又健康的配搭!文:Winki

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當文歷餅店「桔星糕照」──紅棗柑桔年糕磅蛋糕
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Green Common「黃金滿Oat」
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Dolce Dolce Kitchen & Gourmet馬蹄糕

盞鬼蛋糕版年糕
當文歷餅店by Dominique Ansel推出首個農曆「年糕」,驟眼看真的以為是傳統中式年糕,原來是以柑桔及紅棗入饌的「桔星糕照──紅棗柑桔年糕磅蛋糕」!紅棗色澤的糯米磅蛋糕濕潤軟糯,結合著紅棗與糖漬柑桔的甜蜜,可說是「年糕」的全新演繹,朱古力片上的鏤空小花夠雅致。禮盒設計搶眼到爆,大大隻直立「春」字聳立於盒頂,加上遨翔丹頂鶴,送禮必定給對方大大驚喜。
DangWenLi.com
■現貨發售及領取│1月25日至2月17日
■早鳥優惠$328(即日至1月28日) 原價│$368
 

黃金滿「Oat」 superfood抗炎抗氧化
Green Common全新登場的「黃金滿Oat」以多款超級食材入饌,包括新鮮南瓜和薑黃,兩者皆富含抗氧化物,而薑黃更有效抗炎,同時加入高膳食纖維和低升糖指數的紅藜麥,為口感軟糯細滑的年糕豐富層次口感。另外以美國頂尖植物奶品牌Califia Farms燕麥奶取代椰漿,含更高鈣質及低飽和脂肪,同時燕麥的天然甜味香醇濃郁,令年糕糯香十足,讓人齒頰留香。
greencommon.com │$248(800克)

DD馬蹄糕又一力作
清熱羅漢果入饌

松露女皇Esther Au的Dolce Dolce Kitchen & Gourmet最近轉戰網上平台「iamhungry」,於牛年再次推出多款經典又創新的年糕,本來以為是絕響的粉絲又有口福!繼去年的西西里檸檬茉香馬蹄糕,牛年則有「羅漢果糖蓮藕馬蹄糕」,羅漢果糖是天然代糖,不會被人體吸收,低卡低升糖值,特別適合關注飲食健康及體重人士,亦可潤肺清熱,比起片糖或砂糖更能突出馬蹄清香的味道,加入蓮藕就有意頭又有口感!值得一提是,Dolce Dolce引入價值4萬多元的Enagic日本水機,所輸出高鹼值的還原水(ph9.5),更滑且滲透力高,用來製年糕,更能釋出食材味道。■iamhungry.com.hk │$288

Q彈黑珍珠登當入室
唐宮小聚推出的新款年糕「黑珍珠奶黃年糕」,經大廚創意改良,反傳統加入年輕人喜愛的黑珍珠,充滿台式風味。以木薯粉製作粉糯的珍珠,再加入用靚鹹蛋黃與吉士製作的奶黃年糕中同蒸,味道甜而不膩,帶有珍珠Q彈煙韌,口感與味道均獨特。
■查詢│31681362│會員價$78(原價$88)

大廚Eric
自創舞茸南瓜糕

由歷山酒店歷山餐廳中廚Eric設計的原創食譜,以日本舞茸、甘筍及營養豐富的南瓜入饌,集菌香與甘甜味於一身,與鮮香的臘味打造出鹹甜交織的豐富層次。簡約金色禮盒包裝夠氣派,附3款Tea WG特選茶包。最少3日前預訂。
■3893 2888│$338

北歐主題 素肉入饌
IKEA將北歐水果與中國傳統糕點結合,推出三款全新口味賀年糕點,以微酸的味道帶來醒神開胃感,全部適合茹素人士享用,包括紅果子薑汁糕及接骨木花橙香馬蹄糕;另有以植物素肉丸主打的松露芋頭糕,採用植物素肉丸、軟糯芋頭及黑松露製作,以慢火煎香,菌香與芋香四溢。■IKEA瑞典美食廊│$69-$79  

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唐宮小聚「黑珍珠奶黃年糕」
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歷山酒店大廚Eric舞茸南瓜糕
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IKEA三款全新口味賀年糕點
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