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譚仔國際上市|譚仔同譚仔三哥到底有乜分別? 一文睇清4大分別
2021-09-17
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譚仔上市|譚仔同譚仔三哥到底有乜分別? 一文睇清4大分別

譚仔米線起源於湖南一個譚氏家族,當時家族的祖父是個富裕的地主,但在文化大革命期間被批鬥,家族財產亦慘被沒收。譚家於是帶來孩子由廣州偷渡至香港生活。

譚仔歷史、如何分家發跡

直至1996年,三哥譚澤群及六弟譚澤強在長沙灣創立「譚仔雲南米線」,對廚藝有興趣的三哥主要負責廚房,六弟負責推廣宣傳,後來五弟加入,平均分配店鋪股份及分享秘方。直至2008年,幾兄弟因經營理念分歧而拆夥,並平分當時的12間分店,各自營運,三哥與六弟經營的店名為「譚仔三哥米線」,五弟譚澤均則經營「譚仔雲南米線」。

日本丸龜製麵母企東利多早前收購「譚仔」及「譚仔三哥」,「譚仔國際」更最快下周招股,雖然一同上市,但其實各有特色。

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譚仔同譚仔三哥有乜分別 1:餐廳招牌

「譚仔」和「譚仔三哥」除了名字不同,招牌及店舖門面都有分別,「譚仔」以紅色為主色,而「譚仔三哥」則以黑色為主,其標誌更有卡通化的辣椒及三哥嘜頭。

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「譚仔」
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「譚仔三哥」
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「譚仔」門面
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「譚仔三哥」門面

譚仔同譚仔三哥有乜分別2:米線碗

「譚仔」的米線碗是黃色,而「譚仔三哥」的碗則是黑色。

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「譚仔」的米線碗是黃色
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「譚仔三哥」的碗則是黑色

譚仔同譚仔三哥有乜分別3:姐姐制服顏色

「譚仔」姐姐的制服是上身及下身都為黑色,而「譚仔三哥」姐姐的制服是紅色上身衫配黑色圍裙。

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「譚仔」姐姐的制服是上身及下身都為黑色。
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「譚仔三哥」姐姐的制服是紅色上身衫。

譚仔同譚仔三哥有乜分別4:米線配料及湯底

無論「譚仔」抑或「譚仔三哥」,都可以點到招牌的「懶肉」、「勿演」、「畜牲」,兩間餐廳餐牌上大部分的食品十分相似,除了這些傳統配料外,集團會因應餐廳定位,設計不同食材,例如「譚仔」有脆肉鯇木瓜魚湯米線、香茜皮蛋魚湯米線配脆肉鯇及蟲草花雞湯米線,以及小食「蒜椒雞腳筋」,而「譚仔三哥」則有螺酸湯米線配海螺片及麻辣豬皮、姬松茸螺片雞米線、水煮湯鴨血米線、花膠胡椒雞美線等口味選擇,而煳辣湯底更是「譚仔三哥」獨有。

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譚仔的蒜椒雞腳筋。
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譚仔三哥的螺酸湯米線配海螺片及麻辣豬皮。
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