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韓素「土生花」 Beyond Vegan 純素下午茶
2020-12-29
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「Beyond Vegan」下午茶菜單適用於堂食或外賣自取,由明年1月起逢星期一至日供應;供應時間為下午3時30分至5時。$498(兩位用,另收加一服務費)。
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融入朝鮮文化特色的雞尾酒,如「Jang-ajji」及「Apple Sojutini」。

傳承韓國寺廟飲食文化精髓的純素食府「土生花」,統觀「五行」:金丶木丶水丶火及土——取其「土」,為餐廳基石,再取其「木」,以滋養內部結構;空間亦以「風」為元素——帶動室內流動性,光線在「花」與玻璃之中穿透著,讓光線與空間巧妙互動,營造平靜安穩的氛圍。
 

全新推出下午茶菜單,多款一口分量鹹甜點心賣相超精緻,涵蓋四款鹹點及六款甜點,以簡潔的兩層木盒盛載並附送韓式花茶,有傳統的韓國飯卷丶融入韓國料理的火辣特色的辣味班戟沙律卷丶口感酥脆的酥炸時令野菜及以總廚具辰光引以自豪,利用漬物入饌的韓式漬物飯糰。多款全新設計的甜點包括甜而不膩的韓國傳統冬甩、巧妙地將麵豉的鹹鮮注入猶如法式甜點的麵豉貝殼蛋糕丶以冬日時令水果設計的韓國富有柿合桃卷丶口感軟糯的韓式麻糬丶地道人氣小食韓國米通及香脆芝麻餅。
飲品可以$38升級至韓國百味堂咖啡,或以優惠價$48享用純素無酒精雞尾酒,包括以豆奶搭配士多啤梨及啤梨製成的「Duyu」,或以新鮮莓果丶檸檬汁及梳打混合而成的「Sinsunhan」等。

■尖沙咀梳士巴利道18號K11 MUSEA 7樓704號舖│2389-9588

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行政總廚具辰光。
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