奇糕一著

年年都過年，唔通年年都食返同一款年糕咩？其實牛年還有很多新奇又健康的配搭！文：Winki

盞鬼蛋糕版年糕
當文歷餅店by Dominique Ansel推出首個農曆「年糕」，驟眼看真的以為是傳統中式年糕，原來是以柑桔及紅棗入饌的「桔星糕照──紅棗柑桔年糕磅蛋糕」！紅棗色澤的糯米磅蛋糕濕潤軟糯，結合著紅棗與糖漬柑桔的甜蜜，可說是「年糕」的全新演繹，朱古力片上的鏤空小花夠雅致。禮盒設計搶眼到爆，大大隻直立「春」字聳立於盒頂，加上遨翔丹頂鶴，送禮必定給對方大大驚喜。
■DangWenLi.com
■現貨發售及領取│1月25日至2月17日
■早鳥優惠$328(即日至1月28日) 原價│$368
 

黃金滿「Oat」 superfood抗炎抗氧化
Green Common全新登場的「黃金滿Oat」以多款超級食材入饌，包括新鮮南瓜和薑黃，兩者皆富含抗氧化物，而薑黃更有效抗炎，同時加入高膳食纖維和低升糖指數的紅藜麥，為口感軟糯細滑的年糕豐富層次口感。另外以美國頂尖植物奶品牌Califia Farms燕麥奶取代椰漿，含更高鈣質及低飽和脂肪，同時燕麥的天然甜味香醇濃郁，令年糕糯香十足，讓人齒頰留香。
■greencommon.com │$248(800克)

DD馬蹄糕又一力作
清熱羅漢果入饌
松露女皇Esther Au的Dolce Dolce Kitchen & Gourmet最近轉戰網上平台「iamhungry」，於牛年再次推出多款經典又創新的年糕，本來以為是絕響的粉絲又有口福！繼去年的西西里檸檬茉香馬蹄糕，牛年則有「羅漢果糖蓮藕馬蹄糕」，羅漢果糖是天然代糖，不會被人體吸收，低卡低升糖值，特別適合關注飲食健康及體重人士，亦可潤肺清熱，比起片糖或砂糖更能突出馬蹄清香的味道，加入蓮藕就有意頭又有口感！值得一提是，Dolce Dolce引入價值4萬多元的Enagic日本水機，所輸出高鹼值的還原水(ph9.5)，更滑且滲透力高，用來製年糕，更能釋出食材味道。■iamhungry.com.hk │$288

Q彈黑珍珠登當入室
唐宮小聚推出的新款年糕「黑珍珠奶黃年糕」，經大廚創意改良，反傳統加入年輕人喜愛的黑珍珠，充滿台式風味。以木薯粉製作粉糯的珍珠，再加入用靚鹹蛋黃與吉士製作的奶黃年糕中同蒸，味道甜而不膩，帶有珍珠Q彈煙韌，口感與味道均獨特。
■查詢│31681362│會員價$78(原價$88)

大廚Eric
自創舞茸南瓜糕
由歷山酒店歷山餐廳中廚Eric設計的原創食譜，以日本舞茸、甘筍及營養豐富的南瓜入饌，集菌香與甘甜味於一身，與鮮香的臘味打造出鹹甜交織的豐富層次。簡約金色禮盒包裝夠氣派，附3款Tea WG特選茶包。最少3日前預訂。
■3893 2888│$338

北歐主題 素肉入饌
IKEA將北歐水果與中國傳統糕點結合，推出三款全新口味賀年糕點，以微酸的味道帶來醒神開胃感，全部適合茹素人士享用，包括紅果子薑汁糕及接骨木花橙香馬蹄糕；另有以植物素肉丸主打的松露芋頭糕，採用植物素肉丸、軟糯芋頭及黑松露製作，以慢火煎香，菌香與芋香四溢。■IKEA瑞典美食廊│$69-$79