提起沖繩的滋味，不期然聯想到黑糖、苦瓜以至海葡萄、水雲等獨有食物，其實美饌和好食又豈止在「花與食Festival」出現？匆匆在島上南北遊走，發現就算沒有夏日的陽光海灘，味蕾也會告訴我知，沖繩是值得一來再來。文、圖：李兆祥
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地道居酒屋嘗小魚
在「花與食Festival」見到許多好食材，教我們都好奇當地人會如何「善待」它們，變成美食？當地朋友帶我們到單軌火車「安理」站附近的居酒屋うりずん(Urizun)，它在日本食評網Tabelog所得評價甚高，加上全店清一色日本食客，感覺十分地道。這所充滿懷舊昭和風味食肆，主打沖繩鄉土料理演變而成的下酒菜，其中一道醃小魚豆腐，那些發酵小魚正是在展覽見過的Sukugarasu，配上清淡而結實的沖繩豆腐，味道合配得天衣無縫，一整條魚乖乖躺在豆腐上，賣相也有趣。
■營業時間：17:30-00:00
■網站：urizun.okinawa/index.html
營養師的長壽餐
來到中部沿海大宜味村的「笑味の店」，就是為了一嘗著名的「長壽膳」。店主金城笑子女士是位營養管理士，她希望將家鄉大宜味村出產的優良食材推廣出去，於是廿多年前將自己的家改成這家養生食店。包含十多種菜式的「長壽膳」(1,750YEN，需預訂)，蘊含所有大宜味村民經常吃到的地道美味，撇開長壽與否，滿載鄉土風味的大宜味村料理，教人吃極也不厭。
■營業時間：9:00-18:00，周二、三及四休息
■網址：eminomise.com
自家製鮮味香腸
以百分百沖繩豬精製香腸而馳名的浦添市小店「Pukapukapu-ka」，是店主照井先生一手一腳自己製作，連煙燻過程都是自己完成，每天出產500至600條香腸，以一間獨立小店而言是相當多。吃過招牌貨「口笛pork wiener」，發覺不但具鹹香和香料的味道，竟然還有一種豬肉的鮮味！難怪在沖繩的新年送禮名單上，「Pukapukapu-ka」香腸會榜上有名！
■營業時間：11:30-19:00，周日休息
■網址：www.pukapukapu-ka.com
INFO
機票：香港航空每日來往香港及那霸，2月份來回機票由$1,049起(已含稅項等)，查詢及訂票：www.hongkongairlines.com
住宿：透過Hotels.com的訂購，Smile Hotel Naha City Resort每晚由$382起。(www.hotels.com)
