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旅遊
2023-10-05 13:10:00

牛油果食譜|乳酪燕麥杯、布甸等5種Super Food超級食物做法 早餐+午餐+晚餐+下午茶+宵夜

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牛油果食譜|乳酪燕麥杯、布甸等5種Super Food超級食物做法 早餐+午餐+晚餐+下午茶+宵夜(am730製圖)

牛油果食譜|乳酪燕麥杯、布甸等5種Super Food超級食物做法 早餐+午餐+晚餐+下午茶+宵夜(am730製圖)

香港人注重健康,不少人都會從飲食中著手,而牛油果(英文︰avocado)就是不少人家中必備的健康糧食。作為超級食物(英文︰Super Food)牛油果不但營養價值豐富,而且做法亦非常多變,無論前菜、正餐還是甜品,都可以加入牛油果!以下為大家盤點5種牛油果不同食譜,由早餐、午餐、晚餐至下午茶及宵夜都有!

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牛油果食譜|早餐:牛油果乳酪燕麥杯

牛油果乳酪燕麥杯材料:牛油果1個、即食燕麥 2湯匙、乳酪 2湯匙、檸檬 半個、鹽 適量、胡椒 適量、提子乾 適量、合桃 適量

  1. 將牛油果切半去核,然後壓成蓉。
  2. 加入檸檬汁、鹽及胡椒,攪拌好備用。
  3. 依次序放入牛油果醬、燕麥、乳酪、提子乾及合桃,放入雪櫃雪凍後即可食用。
牛油果食譜|早餐:牛油果乳酪燕麥杯(圖片來源: instagram @ o_jyo)

牛油果食譜|早餐:牛油果乳酪燕麥杯(圖片來源: instagram @ o_jyo)

牛油果食譜|午餐:牛油果大蝦青醬意粉

牛油果大蝦青醬意粉材料:牛油果1個、蝦仁 5隻、意粉 150g、羅勒葉碎 60g、檸檬 半個、蒜蓉 半個、鹽 適量、胡椒 適量、橄欖油 適量

  1. 將蝦仁解凍後浸水,用鹽醃15分鐘。
  2. 將牛油果切半去核,然後壓成蓉。加入羅勒葉碎、檸檬汁及胡椒攪匀備用。
  3. 煮熟意粉後加入橄欖油攪拌好。
  4. 倒入橄欖油熱鑊,加入蒜蓉及蝦仁,用大火快炒半分鐘。
  5. 加入意粉炒勻後,再倒入牛油果青醬一起炒。
  6. 最後淋上適量檸檬汁,炒勻即可上碟食用。
牛油果食譜|午餐:牛油果大蝦青醬意粉(圖片來源: instagram @hitomini68) 牛油果食譜|下午茶:牛油果芝士焗蛋(圖片來源: instagram @ htooom0424)

牛油果食譜|下午茶:牛油果芝士焗蛋

牛油果芝士焗蛋材料:牛油果1個、雞蛋 2隻、芝士 8g、黑椒 適量、鹽 適量、香草 適量

  1. 將牛油果切半去核,在中間挖走少量果肉。
  2. 將雞打入牛油果中間,灑上鹽、黑椒及芝士。
  3. 以180度預熱焗爐,焗10分鐘。
  4. 最後撒上香草調味即可食用!
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牛油果食譜|晚餐:日式三文魚牛油果飯

日式三文魚牛油果飯材料:白飯(珍珠米) 1碗、牛油果 1個、三文魚 200g、洋蔥 半個、白芝麻 適量、檸檬汁 適量、日式醬油 適量、芝麻油適量

  1. 牛油果切半去核,然後切粒。
  2. 三文魚切粒;洋蔥切條。
  3. 白飯放底,鋪上牛油果、三文魚及洋蔥。再按照個人口味加入檸檬汁、日式醬油及芝麻油。
  4. 灑上白芝麻後即可食用。
牛油果食譜|晚餐:日式三文魚牛油果飯(圖片來源: instagram @poke.house)

牛油果食譜|晚餐:日式三文魚牛油果飯(圖片來源: instagram @poke.house)

牛油果食譜|宵夜:牛油果布甸

牛油果布甸材料:牛油果 1個、牛奶 250cc、糖 40g、魚膠粉 5g、水 50cc

  1. 將牛油果切半去核,然後壓成蓉,牛油果殼留下備用。
  2. 將牛油果及牛奶倒入攪拌機,攪拌至cream狀備用。
  3. 將魚膠粉倒入水
  4. 砂糖與牛油果醬及一起倒入鍋內加熱,攪拌好後再加入魚膠粉水。
  5. 用冰水冷卻,然後倒入牛油果殼內。放入雪櫃冷卻2-3小時後即可食用!
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牛油果食譜|宵夜:牛油果布甸(圖片來源: instagram @ ooosweetribbonooo)

牛油果食譜|宵夜:牛油果布甸(圖片來源: instagram @ ooosweetribbonooo)

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