2017-03-23 14:00:00

食在名古屋城中好味道

自由行樂趣多，全部節目可以隨意安排，以早、午、晚三餐為例，挑選目標餐廳，慢慢享受，是賞心樂事。即使花費可能多一些，仍然是值得的。在大城市如名古屋，更不愁沒有選擇，早餐先去喫茶店，午、晚餐再到名店食雞，又如何？全部都是地道精選呢！
文、圖：何志光
鳴謝：EGL 東瀛遊、中部運輸局、
中部國際空港利用促進協議會

名古屋流行喫茶店，提供簡便的營養早餐，顧客對象以上班族為主。一般喫茶店規模很小，只設有幾十座位，環境清靜舒適，靠近火車站旁邊，輕易找到了一間，Riyon(リヨン)是城中受歡迎的小店，它既方便了車站乘客，也替附近的寫字樓職員解決了問題。リヨン喫茶店常設6款早晨套餐，除了有咖啡或茶，再配搭幾款自選三文治，餡料有水果、花生醬、薯仔沙律或蔬菜；另外，受歡迎的烤麵包片套餐，會連同雞蛋與小蛋糕，食任何一款都滿足了。若然覺得太普通的話，就必須試一下最有代表性的紅豆三文治，餡料綿滑，甜度適中，在其他地方是吃不到的。

雞料理品嘗全雞宴
午餐或晚餐，總要豐富一點吧！名古屋雞料理必定要試，人氣代表「一鳳」在市中心地區，方便極了。名店水準屢獲好評，很多名人，如足球員內田篤人、知名女藝人小泉今日子等，光顧後都留言稱讚。菜式精選上乘的Cochin雞做材料，Cochin雞其實是由名古屋雞，與中國一種叫「九斤黃」的雞，混種而成的，屬於明治維新時期之後的新產品，當時雞農致力培育新品種，以增加收入，Cochin雞肉質結實嫩滑，肉味香濃，而且十分彈牙，因為質優，自此成為了美食。「一鳳」雞料理馳名了幾十年，全雞會席料理(コーチン会席)包含了9種以雞入饌的菜式，讓客人一次過品嘗各種烹調味道，考驗廚師的心思和功力。前菜有野菜配雞肉末、煙燻雞肉等，誘人的陶板火鍋接力而上，用豆乳做湯底，清甜可口，還有人見人愛的炸雞翼、串燒、焗芝士雞肉、加了滑蛋的雞粥等，色、香、味俱全，客人都懂得用「慢食」心態，享受每一道菜式。