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旅遊
2020-07-03 12:30:00

香滑但不黯然的叉蛋飯

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為向港式冰室飲食文化致敬,玫麗酒店2樓Holt’s café帶來多款升級版地道美食,包括神級叉蛋飯及鮮茄焗西班牙黑豚豬扒飯,兩款均使用西班牙黑毛豬入饌,另有巧手點心、絲襪奶茶及由知名評茶師親自沖泡的數十款頂級茗茶,當中以鏤空瓷碗盛載的叉蛋飯的確神級!文、攝(部分):Winki
1.神級叉蛋飯屬必點,以日本珍珠米代替泰國茉莉米為飯底,飯香當然及不上,但當日本蛋汁與秘製頤和園翕仔清醬油叉燒汁遇上珍珠米,那種滑溜香甜卻是另一種層次,加上黑毛豬脢頭叉,二百大元(可以兩至三位女士分享)一碗叉蛋飯,就算貴一趟也不為過吧。$240

神級叉蛋飯$240

神級叉蛋飯$240

2.另一「飯桶」推介,以本地三黃雞炮製的海南雞飯,那碗飯也是重點,泰國香米以椰奶、雞油、香茅、乾蔥及南薑煮成,愛椰香及軟糯質感的朋友不能錯過,就算不蘸佐醬(或雞)也可大口大口吃完!$240
 

海南雞飯$240

海南雞飯$240

3.不能少得一杯香濃的港式熱奶茶。$80
4.懷舊香脆蝦多士、蟹籽燒賣及窩貼。
5.Holt’s café中庭Tea Conservatory,可以品嘗到40年知名老店德祥茶莊45款黑白茶葉,包括19款雲南普洱茶葉,亦有駐場評茶師梁偉南推介好茶,告訴你背後的典故。濃香型(春)紅芯鐵觀音,來自福建安溪,長時間高溫炭焙,口感較秋收香濃,回甘悠長。$80
Holt’s Café│尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店2樓│3891 8732

香脆蝦多士、蟹籽燒賣及窩貼

香脆蝦多士、蟹籽燒賣及窩貼

港式熱奶茶$80

港式熱奶茶$80

濃香型(春)紅芯鐵觀音$80

濃香型(春)紅芯鐵觀音$80

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