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美女廚神教路 親手炮製父親節大餐
2021-06-11
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美女廚神Zoe

踏入六月,有一個特別節日要慶祝,各位孝順子女準備好未?爸爸平日不辭勞苦為家庭付出,來到父親節,當然要準備好驚喜𠱁佢開心!不如就跟美女廚神Zoe學煮父親節大餐,向他表達美味且濃厚的愛意。

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帶子南瓜意大利飯

材料(2人分量):
意大利米150g、松子仁5g、洋蔥(切粒)半個、帶子4隻、雞湯600ml、白酒30ml、芝士粉10g、牛油30g、橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒適量

做法:
1. 南瓜去皮切粒,放入鍋內加入水蓋面用大火煮約5分鐘至腍,之後將南瓜及少許水放入攪拌機內攪成蓉
2. 鍋內放入油,用中火慢慢炒香洋蔥
3. 加入意大利米炒約2分鐘,放入白酒煮至剩1/3
4. 放入調味及分次放入熱湯,慢慢攪拌約12分鐘後加入南瓜蓉續煮4至5分鐘後放入牛油及芝士粉伴勻
5. 帶子印乾水分,下鹽及胡椒調味,用中大火每邊煎約1分鐘至金黃色即可
6. 松子仁白鑊炒香
7. 南瓜意大利飯伴以松子及帶子同吃
 

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