SEG瑞士酒店大學集團 (Swiss Education Group) 將於今年7月至8月期間舉辦遊學體驗課程(Introduction to the World Of Culinary, WOC)。為期一星期的WOC課程以全英語授課，採用「課堂+參觀+實踐」的混合模式。課堂內容方面，包括有：瑞士傳統烹飪技巧入門、菜單設計入門、朱古力及甜品製作入門、菜式拍攝技巧、環球食材初探、廚房管理概論、食物安全知識。
至於WOH，同樣以全英語授課，入住星級酒店管理大學校園。兩星期的課程從酒店及款待業管理課題，如款待業概論、Fine Dining入門等。「課堂+參觀+實踐」混合模式，例如上午是「瑞士文化及風俗」課堂，下午是「探險公園體驗」，晚上是「朱古力鑒賞班」。「項目策劃培訓」活動，學員會分工及親身參與舉辦晚宴，擔當場地安排、佈置及音響團隊等不同崗位。
「瑞士酒店管理全方位體驗之旅」 (WOH) /「瑞士烹飪藝術主題遊學課程」(WOC)
對象︰16歲- 25歲 (毋須具備烹飪經驗)
WOH開課日期︰7月2- 15日、7月16- 29日、7月30日- 8月12日、8月13- 26日
費用︰瑞士法郎 3,500*
WOC開課日期︰7月16- 22日、7月30日- 8月5日、8月13- 19日
費用︰瑞士法郎 1,750*
(*已包括學費、膳食、住宿、外出參觀、醫療保險及接機費等)
【暑期遊學團講座】
日期︰4月29日
時間：中午12時
地點︰尖沙咀新港中心1期10樓SEG辦事處
費用︰免費
詳情及報名︰www.swisseducation.com.hk/summer-program 查詢︰2545 0505
