創業難、守業更難，要在兩項中只揀選一樣來作為終身事業，身於鐘錶工廠世家的「九十後」的廖仲恒(Jims Liu)，卻選擇協助父親處理廠房事務之餘，借助身邊現有的資源，自己創立腕錶品牌，更設顧客自訂服務，希望幫公司從貿易商的角色，轉型成為品牌製造商，提升本地鐘錶業職人的製作水平，還有本地品牌的國際形象，而顧客亦可以合理價錢，享受自訂服務與瑞士錶的優質檔次。
撰文：BoBo 攝影：黃文山
Jims稱，大部分的鐘錶，尤其是機械錶，需要全人手裝配，由機肉開始整隻完成，到檢查與微調，全部都是人手製造。
腕錶錶殼由航海級不銹鋼打造，擁有耐蝕性及錶面強度，錶帶採用高科技FKM橡膠，不但防水、耐熱、防紫外線、防酸性液體及防油，符合日常生活各項需要。
守業與創業
Memomem的創辦人Jims，於英國留學修畢國際商業管理碩士，畢業前仍未決定留在當地工作還是回港，由於家族三代經營鐘錶製造業，加上自幼耳濡目染，對鐘錶自有一份情意結，所以應承爸爸回港幫忙，但已經開始計劃自己品牌，「畢業有細想過，家族得我一個兒子，我不做就沒有人去承接做落去，加上本身對精細技術方面的產品很有興趣，汽車是其中一種，鐘錶亦都是，兩者其實有很多共同之處，但做生不如做熟，順理成章就決定在鐘錶行業發展。」
在全球經濟放緩、鐘錶業前景不如過往樂觀，公司面對不明朗因素下，承繼家族生意，Jims坦言需要面對及處理不少問題，「我的朋友和同學都叫我『廠三代』，因為他們身邊，已經沒有做工廠實業的朋友，選擇做醫生、律師、會計師的很多，九十後做廠真的很少見，所以朋友幫我起了『廠三代』這花名。」背負起「廠三代」這個擔子，Jims稱對他來說，是錢幣的兩面，有好與不好，「好的，就是我擁有基本資源，做起事來，不用由零開始，不好就是對自己的選擇有限制，當家族有一個固有發展方向，很多事情不容許很大自由度，我不是一個『以不變應萬變』的人，我會慢慢的變。」
另闢新路為轉型
香港工業一直以來，都是以OEM(Original Equipment Manufacturer)為品牌「來料加工、代工生產」因而蓬勃，但隨著其他國家的競爭，生意額與利潤亦因而有所影響，接手家族生意的Jims，責任心驅使，他思考如何去做，才可有利公司的新發展，「家族的生意要轉型其實不容易，因為做廠的話，廣東人有句說話『贏就贏粒糖、輸就輸間廠』，雖然是順口溜，現實情況卻是真的，因為開發一件新鐘錶製品，雖要維持大規模的生產，才可以達到工業級的製品水平，這不是人手製作1隻、10隻，或100隻手錶，而是需要每一年要生產數十萬隻手錶以上，才可以造出質量與收支的平衡。」Jims指，鐘錶業有一個特色，不像時裝或電子產品，對市場潮流反應比較慢，「鐘錶潮流很奇怪的，不會突然間有很大的轉變，因行業對於歷史文化有股執著，百年品牌可以維持很久，我不想香港的廠家，永遠被扣上『貿易商』的帽子，所以才萌生Memomem『自訂』手錶這概念。」
在傳統內發掘可能性
Memomem的整個製作過程，由於要依照客人的喜好來裝嵌，因此需時發掘，花上更多人手，對一直只作大型生產線的廠房來說，在流程上人手安排上，始終會帶來影響，慶幸Jims有一個工程師思維的父親，一早培養他成為有承擔、能解決問題的人，「我爸爸在香港理工大學修讀機械工程，他是工程師出身，而工程師和其他人的思維不同之處，他們會考慮用最方便、最低成本，在沒有風險之下，實行產品開發。」Jims稱，他提出自己的品牌概念後，其父沒有反對，而是只著眼於如何把他的概念付諸實行，更認同他的概念，「其實工業發展的速度太慢，久而久之會發覺自己重複做著同一樣事情，爸爸是明白這點的，但每個行業都有他的規限，我就對他詢問，你的底線如何，我如何配合遷就，他對我說，只要不跳出行業的框框，他是無限量去支持。」
修讀商業管理的Jims，自學設計與機械的知識。
Jims的家族在香港、德國設有辦公室，瑞士及中國均擁有自家腕錶廠房及工匠，他自幼已接觸腕錶的頂尖技術及知識，對成立品牌而言有很大幫助。
贏在起跑線卻不知終點
傳統工業有他的規限，對一個「九十後」年輕人來說，可以選擇舒舒服服，依循上一輩的老路，為何要花心力將天馬行空的概念實行，他說：「九十後很多時講的是滿足感，我們同輩朋友亦有討論這個問題，反正出賣自己的時間、青春、理想，嚴重些可說是靈魂，去換一個薪酬不如我贏少些金錢，倒不如去做一些過程中獲得的滿足感，得到開心的事業，所以Memomem是我放身邊一個小小幼苗，是一個公、私之間平衡的位置。」Jims認為不少人誤解，有父蔭等於贏在起跑線，對此他僅同意在某些方面或有帶來方便，但他起跑後卻不知何時可以停下，他說：「要打理家族生意不是外界想像中咁好，所承受的壓力，一定比一般打工仔大，其實由畢業返香港打理屋企生意開始，每日都要工作最少18 小時，全年無休。」
17億個組合的自訂手錶
Memomem 創立之初屬於眾籌企劃，Jims組成自家團隊後僅一年，更與友人成功集資十萬美元，正式推出市場，並以香港為基地，標明是貨真價實的Swiss Made，這是因為鐘錶必須要符合嚴格的瑞士法例要求，方可稱為Swiss Made，品質監控亦極為嚴謹，Memomem 腕錶背負「Swiss Made」的名譽，絕對能兼顧高可觀性和穩定性，「從小知道鐘錶以Swiss Made 水平最高，Memomem 是本土品牌的同時，理所當然會選擇喺最出色的代工地方，Memomem的機芯，是我家族瑞士的廠房製造，在法例層面屬於瑞士製造的機械錶，在功能、品質、外觀上都能達到世界級水平，這樣才可以將這個香港品牌推廣到海外。」
Memomem的訂製服務，是顧客可以留下自己的Message、人名、顏色、配件，全隻專屬個人style的手錶，可以進一步將對自己或對人的情感表現、聯繫展現出來，可以感受到真真正正與眾不同，「Memomem有17億個組合，基本上沒有可能出現『煮定餸』的情況，全隻錶15件大配件，顧客都可以自己揀選每一個配件都有17種顏色，還有自訂名牌，錶面還預留位置寫下留言，細到3支秒針都可以揀不同的款式，就像自助餐『隨你任食』，基本每一隻都不可能重複。」Memomem推出一年，而獲得不俗的反應，至今在香港擁有10個銷售點，在2018年的第一個季度之前，在其他6個國家，就會開設專賣櫃，未來3個月應該會有20個新的銷售點，網購更覆蓋全球多個國家。
每隻定價：$3,999
Website: memomem.com
FB：www.facebook.com/memomemwatch/?fref=ts
Memomem由面圈、錶殼，錶面、機芯顏色至指針款式均可自由選擇搭配，錶面及錶殼外側更可刻上自訂字句，組合超過十七億個，撞款可能性近乎0%！
開發部門設有各種儀器，包括顯微鏡、機械上鏈裝置，以及各式各樣製錶職人所需的儀器。
