新年食太多？日本營養師教5招補救方法

新年少不免有各種大餐聚會，或是吃大量年糕、蘿蔔糕等，種種美食最終變成身體的脂肪，因此不少人都為此而煩惱。若果你亦有新年吃太多的煩惱，以下就有5招由日本營養師教路的補救方法，4種食品令你回復本來的身形！

【減肥必備：海帶湯】

海帶含大量不飽和脂肪酸和食物纖維，可以達到減脂的效果外，亦能夠增加飽足感。因此日本營養師建議感覺沒吃飽的時候，可以喝一碗海帶湯，海帶脂肪含量低，熱量少，特別適合用來增加飽腹感。而海帶亦特別針對腹部和腰部的脂肪燃燒，若果有中央肥胖的問題，亦可以使用海帶湯減肥。

【越吃越瘦：菇菌炒蒜】

其實減肥的時候不一定要吃淡然無味的東西，比起將蔬菜烚熟，使用健康的油翻炒，更能將其營養值發揮到最大。菇菌類含豐富的食物纖維和維他命D，食物纖維幫助通便，而維他命D則有助維持肌肉活力。而蒜亦含有豐富的維他命B，維他命B能夠分解糖份，蒜與菇菌類一起炒的話，可以最大限度的發揮維他命B，同時可以增加食物的風味，因此減肥的時候不要再只吃白烚的蔬菜了！

【消腫救世主：青瓜】

起床後發現自己總是浮腫的話，原因通常有兩個。一，長時間保持同一姿勢，阻礙血液和淋巴的流通，一般通過運動和按摩能夠得到舒緩；二，血液裡的鹽分濃度過高 ，且體內含多餘水分，若然不提高血液循環的能力，就沒辦法得到緩解，因此營養師特別推薦食用青瓜改善浮腫問題。青瓜含有豐富的鉀，可以幫助排除體內多餘的水分和鹽分。雖然很多蔬果中都含有鉀，但加熱煮熟會流失30％，所以建議選擇能夠生吃的蔬菜，而青瓜便是當中最適合的一種。如果不習慣生吃，可以以少許芝麻進行調味，不過醃製過後的青瓜則無效，甚至會適得其反！

【飽腹神器：椰菜】

若果無法控制自己的飯量，可以通過生吃椰菜來補救。 營養師建議吃飯之前生吃大約60g的椰菜，椰菜不但含有豐富的食物纖維，而且卡路里很低，通過充分的咀嚼，便能夠增加飽腹感，特別適合減肥者控制食慾時食用。新年吃太多長胖了的話，不妨利用椰菜控制飯量吧！

【黃金零食時間】

不少人在減肥的時候，都會擔心長胖而不敢吃零食，但其實身體有吃零食也不長胖的黃金時間，就是下午2時至下午4點，只要在那個時候吃零食的話，也不容易變成脂肪。

既然有不長胖的時間，當然也有吃零食狂長脂肪的魔鬼時間—晚上10時至凌晨2時。人體裡有一種名叫 BMAL1的物質，專門管理脂肪合成，而下午2時至4時便是BMAL1最少的時間，所以吃零食也不容易變成脂肪。晚上10時至凌晨2時則是BMAL1最多的時間，最容易形成脂肪，特別吃薯片、朱古力等高油、高熱量的零食時，便更容易囤積脂肪。

因此建議想吃零食的話也在黃金時間中進行，如果在魔鬼時間段肚餓的話，可以選擇喝無糖豆漿，既不容易長胖，亦能達到美容的效果。