年逾六旬的李道德，7年前斥資兩億元人民幣開農莊，只為種出一個優質橙。
{專訪}務農需花心機、且回報慢，不少商人都不屑一顧，更遑論花巨額投資。有港商卻在知天命之年「偏向虎山行」，毅然投資超過2億元人民幣，在內地開農莊，以環保有機模式種橙，強調健康，並真正做到「橙有橙味」。
文：何立彥 攝影：蘇文傑
今年67歲的李道德，是土生土長的香港人，1994年到東莞開設塑膠廠，本是一個港商北上的普通故事。直至2004年，他參加了一個長征籌款活動，改變了想法，他憶述「當年由江西步行至陝西，行了10個月，沿路看到的都是高山、樹林，或是無盡的平原，當時覺得若我可以把山頭都種滿樹，一定很美好。」長征後萌生「務農」念頭，李道德開始將理想變為現實，不斷在內地覓地，終在2010年於湖南郴州找得一幅1.6萬畝的土地作農莊，並在2011年中正式開耕。
塑膠廠與農莊，兩者風馬牛不相及，李道德不諱言，自己是門外漢，對耕作零認識，不少人都不看好農莊的前景，「幾乎所有人都反對我做」。他靠不斷閱讀農耕書籍，想出自己一套經營模式，最終決定種橙，他笑指因橙較易保存，且不易變壞。
為了種出一個優質的橙，李道德除聘請種橙專家到農莊坐鎮，更堅拒使用一般農場常用的除草劑，寧願聘請大量人手去除草。他指「除草劑雖然省時省力，但或多或少會令農作物有致癌物質。再者，除草劑會令土壤板結，直接破壞生態環境，對環境百害無一利。」此外，李又在農莊飼養豬、牛及馬，因除草得來的草由這些動物進食後，再將牠們的排泄物發酵成有機肥料，用於種橙，務求做到生態循環。李道德自豪地說，農莊的橙有真正「橙味」：「食水果就是為了健康，橙本身是帶酸的水果，當然可以用人為方法做到好甜，但其實是失去了橙的原味，甜中帶酸才是橙的真正味道，我們就可以做到。」
望盡快在港銷售
農莊開業6年，種植了超過18萬棵橙樹，每棵樹每年可生產150斤橙，規模在內地已屬數一數二。被問到預計何時「回本」，李道德笑言仍有漫漫長路，因發展農業是長遠投資，應問「仍要打幾多本先夠」。他指出農莊現正研發繁殖蚯蚓，希望以蚯蚓排泄物作肥料，改良種橙技術。現時農莊的橙主要在內地銷售，但李道德透露，去年尾已在內地獲批出口證，現正辦理香港入口證，希望可盡快將橙引入香港發售，若果成事，將主要在網上平台銷售，每個售價約8元。
每棵橙樹每年約收成150斤，現時主要供應內地市場。 (受訪者提供)
農莊亦有飼養部分草食動物，並善用其排泄物發酵成有機肥料。 (受訪者提供)