戶戶送調查指80%餐廳對今年首季餐飲業表現缺乏信心。(資料圖片)
本港新冠肺炎疫情反覆，餐飲業受到很大打擊，戶戶送公布「餐廳信心指數」調查結果，調查於去年下半年進行，詢問超過8,000間餐廳，獲382間餐廳回應，主要圍繞業務績效滿意度、季度營業額、人力和營運成本、員工流失以及對來季表現的信心。
結果顯示，86%餐廳對今年第一季經濟不感樂觀，80%對第一季餐飲業表現缺乏信心。73%受訪餐廳的堂食收入於下半年錄得跌幅，同時有54%餐廳的外賣訂單有所增長，顯示外賣服務於疫情期間的重要。66%受訪餐廳預計農曆新年假期的堂食收入將會按年下跌，不過外賣業務將成為餐廳維持生計的主要途徑，37%預計農曆新年的外賣收入將會增加。
29%受訪餐廳計劃今年首季裁員或無薪假
回顧去年下半年，52%受訪餐廳的半年營業額下跌或大幅下跌，31%錄得輕微升幅。30%受訪餐廳被迫於去年下半年裁員或安排員工放無薪假，另有29%正計劃於今年第一季實行有關措施。只有18.3%受訪餐廳於去年下半年獲得減租， 8.4%甚至被業主加租。
戶戶送香港區總經理羅家聰表示，餐飲業的悲觀情緒屬意料之內，加上農曆新年的堂食收入勢將下降，這個情況只會更惡劣，戶戶送已促請政府提供進一步援助，考慮推出可保障餐廳員工就業的新計劃並寬減食肆租金。
