兩瓶2000年的紅酒

難得可以安排到飯局，攪攪新意思，於是挑選了兩瓶2000年的紅酒，但產區不同，一瓶是意大利Toscano的Falchini Campora，另一瓶是波爾多右岸Saint-Emilion Grand Cru的Chateau L'Hermitage，但是兩瓶都是Bordeaux blend的，風格大致接近，看看那一瓶較為迎合大家的心意。

首先開的就是Campora，是IGT級別，原因不是它的質量不好，只因它採用的葡萄，沒有跟DOC或DOCG的規格而已。這酒所用的主要是Cabernet Sauvignon，加少許Merlot。剛打開酒塞，香氣四溢，而且不用等，便可以暢飲，我覺得這支酒現在已經到了成熟的高峰期，單寧軟滑得就好像水珠隨着雨衣散滑落地上一樣，多麼的不經意，喝下去非常舒服。

另一瓶L'Hermitage，是70% Merlot加30% Cabernet Franc，沒有Campora的香氣擴散得那麼強勁，鼻子一聞，還有一點鉛筆碎及蠟燭味，這樣我估計它還未到最高峰的飲用期，還可以保存多年。但是唞一唞喝下去時，有很好的結構，質素非常之好，雖然現在喝有點兒早，但是仍不失為一支好酒。看看價錢，原來這一瓶比意大利的貴了一倍，難怪這結構比意大利的好。但是老實說，現在兩瓶同時喝，我就比較喜歡Campora，因為現正是成熟期喝下去，最舒服也最能突顯該酒的長處。