為了追求健康生活，近年不少市民喜歡飲用果汁，但若盲目相信生產商所標榜的新鮮、無添加、可補充足夠膳食纖維及維他命C，甚至聲稱有助排毒，則有機會適得其反，誤墮健康陷阱。消委會測試40款預先包裝果汁，發現當中2款冷壓果汁驗出棒曲霉素超標，可能影響人體免疫反應；另有14款果汁的營養標籤值與測驗結果不符。消委會認為情況不理想，並提醒消費者不要以果汁代替吃水果。
霉菌超標或損胎兒發育
消委會今次共測試市面40款預先包裝果汁，包括8款蘋果汁、19款橙汁及13款混合果汁。當中11款為時下新興的冷壓果汁。測試發現，其中兩款冷壓果汁的霉菌毒素超標，均是來自澳洲品牌Presha Fruit，一款為冷壓混合果汁，另一款為蘋果汁，分別驗出每公斤含有138微克及67微克棒曲霉素，高於食安中心每公斤不可超出50微克的標準。值得關注的是，兩款果汁均含有蘋果汁成分，消委會宣傳及社區關係小組主席許敬文(圖左)指，棒曲霉素最常在蘋果發現，若製作果汁的蘋果有發霉，便有機會導致棒曲霉素超標。聯合國糧農組織/世界衛生組織聯合食品添加劑專家委員會的風險評估報告指，棒曲霉素有基因毒性，攝入過量的棒曲霉素可能會抑制免疫反應，損害神經及影響胎兒發育。分銷商已將兩款飲品下架，代理商表示十分關注測試結果，並已將結果交予供應商參考及跟進。
Presha Fruit兩款果汁均已被下架。(莊振邦攝)
假「低糖」 膳食纖維極低
測試同時發現，14款果汁的營養標籤值與測試結果差距甚遠，並不符合指引。其中Catch Juicery一款混合果汁，維他命C含量比標示值低48.3%。至於糖含量方面，測試發現全部樣本每100毫升均含超過5克糖，並不合乎現行營養標籤中「低糖」標準；當中Shine and Shine Fresh一款混合果汁的糖含量更比標示值高出292.3%。
至於市民欲飲果汁補充膳食纖維及促進腸胃健康並「排毒」等，均難以實現，因測試顯示，所有樣本的膳食纖維含量均極低，每100毫升果汁的膳食纖維少於1.1克，遠遠不及世衛訂明一般成年人每日攝取不少於25克膳食纖維的指標。消委會強調，準確披露食物安全及營養成分，是消費者應有重要權益，促請生產商和代理商正視及改善。
消委會又發現，4款未有標示含有防腐劑的果汁，分別驗出微量防腐劑成分，山梨酸、二氧化硫及苯甲酸，雖然未有超出法例標準，但由於未有在食物標籤上標明，有可能違反食物標籤條例，因此轉交食物安全中心跟進。
消委會提醒市民，水果不論在維他命C與及纖維含量均高於果汁，呼籲不要以飲用果汁代替吃水果。許敬文舉例，一個中型橙(約130克)已可供攝入約70毫克的維他命C及3.1克膳食纖維，而每100毫升橙汁則只含11至52毫克的維他命C，如要攝取相同維他命C數量「價錢要貴一倍，糖分又多」。
飲用及貯存
果汁小貼士
1.留意食用期限，確保果汁沒過期。
2.兒童、長者及免疫系統較弱者，避免飲用未經消毒產品。
3.果汁應貯存在4°C或以下。
4.雪櫃取出後盡快飲用，防止細菌孢子生長和產生毒素。
5.常飲用有機會增加蛀牙風險，兒童、患牙齒敏感或過重人士及糖尿病患者需特別注意。
6.果汁內含鉀質相對原個水果更高，腎病患者一般不建議飲用，或依照醫護指導飲用。
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