美國有研究指食早餐比吃宵夜更能消脂。(互聯網圖片)
肥胖已經成為全球的健康問題，最新研究便發現，原來進食的時間對控制體重十分重要，即使全日攝取的熱量一樣，但早上吃一餐比睡前才吃，可以消耗更多脂肪。
根據美國田納西州納什維爾范德堡大學在《PLOS Biology》公布的研究報告，進食的時間其實十分重要。因為團隊找來6名年約50歲的人士，按指示每日食用三餐，然後量度新陳代謝率、碳水化合物及脂肪消耗率等。參加者被安排首先在早上8時吃早餐，以及正常的午餐和晚餐，維持一段時間後繼續如常吃午餐、晚餐，但就不吃早餐，改在在晚上10時進食熱量及營養成份與早餐相約的宵夜，期間運動量及生活維持不變。
結果發現，縱使整體熱量攝取和活動量一樣，但不同的進食時間對熱量消耗有明顯分別，吃宵夜期間，參加者消耗的脂肪會較少，每日消耗的脂肪量較進食早餐時少15克，看似不多但日積月累便成為身體可觀的重量。研究人員以近年流行的輕斷食為例，在早上開始八小時的可進食時間，減重的效果可能會更好。