香港人均生態足印高踞亞太地區第3位

世界自然基金會香港分會今日公布最新香港生態足印分析，指出若全球人類都以港人模式生活，將需耗用4.4個地球的資源才可滿足港人的消費習慣。最新報告顯示，香港人均生態足印高踞亞太地區第3位，全球則排第14位。

生態足印是測量工具，旨在計算人類需耗用多少具生產力的土地和海洋面積，以提供自然資源予人類使用，包括木材、紙張、海鮮、牲口、農產品以及吸收碳排放的森林面積。分會高級保育主任(生態足印)黎姵延指，76%香港整體生態足印是源於日常消費習慣、其中食物佔21%、個人交通佔11%，而餐飲及酒店服務佔8%，跟2019年的報告一樣，食物是本港生態足印的最大來源，其中又以海鮮及肉類佔最高，分別為30%和25%。

世界自然基金會香港分會行政總裁江偉智表示，最新生態足印分析揭示港人現時的生活模式並不有利持續發展，而近期疫情也引出食用野生動物對人類健康的傷害，香港須從個人及社會層面作出改變，包括改變生產食物模式和飲食習慣，如香港餐飲業可通過推廣多菜少肉來大大降低本地碳足印。

另外，WWF及可持續餐飲發展組織 Food Made Good HK合作，推出One Planet Plate平台，鼓勵本地廚師分享環保餐單，推動可持續發展餐飲。Food Made Good HK 行政總裁Heidi Yu Spurrell 表示，餐飲業界在推動可持續發展中擔當重要角色，鼓勵廚師將可持續發展概念帶入食譜中，同時推動消費者作出環保選擇。