南京網紅名店用草酸洗小龍蝦刺鼻酸臭 多吃恐患腎結石（圖/翻攝新浪微博）
內地江蘇省南京市一家販售麻辣小龍蝦的網紅外賣店，近日被揭發使用法規禁止的「草酸」，清洗小龍蝦，現場瀰漫刺鼻酸臭味，事件曝光引發譁然，目前該店已被相關部門勒令停業，並銷毀超過50公斤問題龍蝦。
員工：每天清洗量超過50公斤
內地媒體報道，據知情人爆料，這家店長期使用俗稱「洗蝦粉」的草酸溶液，進行清洗。媒體暗訪發現，該店在狹窄走廊清洗小龍蝦，現場充斥刺鼻酸臭味，旁邊擺放著標示為「草酸AR分析純」的粉末包裝，員工坦言「每天清洗量超過50公斤。」
更離譜的是，這家店並未更換清洗液或添加新草酸，而是反覆使用同一池溶液，反覆進行清洗。浸泡過的龍蝦與清洗液，均散發出濃烈異味，廚房環境極為惡劣。
根據內地相關法規，草酸不得單獨作為食品清潔或消毒劑使用，專業人士指出，草酸會與人體內的鈣，形成草酸鈣結晶，可能加重腎臟負擔，甚至導致腎結石，對人體健康造成不良影響。
這宗事件曝光後，當地官方立即介入調查，執法人員在店內發現草酸空瓶，而店員還一度辯稱「只用自來水清洗」，經過確認，執法人員認定該店廚房衛生狀況嚴重不達標，責令立即停業整改，並要求店方就問題龍蝦，全部自行銷毀。
文章授權轉載自《中天新聞網》，按此查看原始文章
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