台灣正著手準備開關，等緊「返鄉下」嘅你係時候準備一下美食名單，準備去大吃特吃！米芝蓮台北、台中指南今年加入「美食之都」台南及擁有多元料理的高雄，而這份囊括了台灣四都美食的最新米芝蓮指南，周二率先公布平價美食「必比登推介」名單，共有141家食肆上榜，比去年大增51家，其中台南憑當地知名小吃及台灣菜佔據27席位，包括虱目魚、鹹粥、擔仔麵、米糕、牛肉湯等，最平20元新台幣(下同)、即大約5港元就吃到。
《台北、台中、台南及高雄米芝蓮指南2022》必比登推介當中，台北佔57家、台中37家、台南27家、高雄20家。
台北6店新上榜 ⾩杭⾖漿、鼎泰豐等繼續榜上有名
台北有6家新上榜，包括以刀削麵、牛肉捲餅與豆沙鍋餅最受歡迎的「川畝園」、搬遷後再次上榜的「阿國切仔麵」、以雞肉料理聞名的台菜「雞家莊 (長春路)」、屹立70年的台菜店「元味料理」、經營超過60年的雲南菜「人和園」，以及素食餐廳「小小樹食 (大安路)」，其中雞家莊是由「入選餐廳」晉升為「必比登推介」。
其餘上榜食肆都是「老面孔」，包括源芳刈包、永康⽜⾁麵、⾩杭⾖漿、鼎泰豐 (信義路)、點⽔樓 (松⼭)、欣葉⼩聚 (南港)、陳董藥燉排⻣、海友⼗全排⻣、⼥娘的店等，都是不少香港人熟悉的食肆。
台中正宗越南美食、網紅小店等6食肆新上榜
台中也有6家食肆新上榜，其中3家是台菜，包括招牌料理為竹筒飯的「竹之鄉」、經營逾40年的「鳳記鵝肉老店」、揉合江浙菜烹調手法和台菜風味的「好先生」；另外3家包括由越南籍老闆娘主理、吸引大批同鄉和本地人光顧的河內美食「越南你好」；以麻醬麵、滷肉飯突圍，網絡評價極高的小店「小初店」；以及搬遷後再次上榜、經營超過50年的客家菜「牛稼莊」。
其餘上榜食肆包括阿坤麵、東⼭棧、鮮⿂鱻、菇神(新社)、宮原眼科醉⽉樓、沁園春、台客燒⾁粥、台中⾁員等。
台南上榜米糕肉燥飯僅二三十元 慳錢之選
今次台灣米芝蓮指南焦點之一的台南，又被稱為「小吃之都」，滿街都是溫體牛羊、虱目魚、土魠魚、鹹粥、擔仔麵、米糕、碗粿、小卷米粉、豬心冬粉等知名小吃，大部分已屹立數十年。上榜的19家小吃和2家粥品，包括阿星鹹粥、阿興虱目魚、小公園擔仔麵、葉家小卷米粉、保安路米糕等，還有4家沒有特別改名的「無名」牛肉湯、羊肉湯、虱目魚料理及鹹粥，分別位於東區東門路二段144號、中西區府前路二段51號、北區開元路313號及中西區大勇街85號。
台南上榜食肆大部分大約100元就能吃飽或者至少吃到一款食品，其中保安路米糕的米糕一份僅30元，肉燥飯只需20元，加個燙地瓜葉30元、滷蛋10元，100元還有找。另5家上榜食肆為台灣菜，分別是府城食府(安平)、筑馨居、東香台菜海味料理、阿美飯店及博仁堂。
高雄2間溫體牛肉店上榜 湯頭鮮甜必吃
另一焦點高雄就有較多台灣菜上榜，達9家，包括牛老大涮牛肉(自強二路)、湖東牛肉館、老新台菜(九如二路)、舊市羊肉(岡山)等，其中牛老大涮牛肉是以本土溫體牛肉結合日式涮涮鍋，而湖東牛肉館的溫體牛同樣是由台南每日新鮮運到，湯頭鮮甜。
台灣溫體牛主產地包括雲林北港及台南善化牧牛區，而最多溫體牛肉湯店舖的是台南，其次為高雄，所以去到台南和高雄，肉鮮湯甜的溫體牛肉湯基本上是「必吃」。
高雄上榜的還有6家本土小吃，包括北港蔡三代筒仔米糕(鹽埕)、菜粽李、正宗鴨肉飯、鴨肉珍等。當中鴨肉珍是當地「排隊名店」，大鴨肉飯一份只需65元，小份55元，還有老饕認為其最好吃的是肉燥飯，大份僅35元，小份25元。
高雄菜粽李疫情衝擊差點退休 上榜後決定「做到做不動為止」
屹立七十多年、傳承三代的菜粽李，全店只賣菜粽(花生粽)和味噌湯共2款食品，一隻菜粽重半斤，只賣35元，湯一碗僅12元。菜粽李姓高老闆娘表示，受疫情衝擊，生意只剩三、四成，原本想與丈夫提早退休，今次榮登米芝蓮，「不退休了，做到做不動為止」。其餘上榜者則有泰國菜「帕泰」、川菜「蜀府掌櫃」、麵食龍舫牛肉麵疙瘩等。
台北、台中、台南及高雄米芝蓮指南2022將於下周二公布星級餐廳名單。完整必比登推介名單請按此。
