每餐食一隻蛋 可取代supplement？
近年大家開始注重健康，除了改變飲食方式外，也開始食不同的營養補充品，但又擔心食得太多會增加肝臟負擔。日本就有營養師每餐食一隻雞蛋，就可取代透過營養補充品攝取的綜合維他命！
雞蛋更天然有益
該營養師認為，營養補充品並非不好，但雞蛋更天然有益，也易於人體吸收。他解釋，雞蛋除了維他命C與膳食纖維外，幾乎都含有人體所須的各類營養，包括：
維他命A
維他命D
維他命E
維他命B
葉酸
鐵
鋅
硒
優質蛋白質
食蛋會膽固醇高？
但有人就擔心，食太多蛋會導致膽固醇過高，營養師認為，本身健康的人士每日食一至兩隻並無大問題，因血中的膽固醇其實是由人體自行合成，他提到有不少人不吃雞蛋，但卻用麵包或其他甜食代替，反而對身體造成更大的影響。
他也提到，有一段時間每天早上只食麵包，卻感到很易疲倦，專注力亦變差；不過自從在早餐加入一隻雞蛋，血糖波動減少，就變得精神許多。
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