偶然飲醉無事？研究：集中飲酒模式或更傷肝

不少人平日滴酒不沾，到聚會或婚宴時大飲特飲，認為不會影響健康。最新研究發現，這種集中飲酒的模式，可能更加傷害肝臟，因為比起分次飲酒，將酒精集中在一天內攝取，肝臟出現纖維化的風險高出3倍。

更易肝纖維化

該項由南加州大學凱克醫學院團隊進行的研究，對超過8,000名成年人進行長期追蹤。結果發現，約有一半的成年人曾有單次大量飲酒的經驗。即便總飲酒量相同，將酒精集中在一天內飲用，即女性單日4杯以上、男性5杯以上；他們比將同樣酒量分攤在數星期內飲用的人，罹患肝纖維化的風險高出3倍。

研究人員解釋，肝臟代謝酒精的能力有其限制，當單次大量攝取酒精時，便可能超出肝臟的代謝負荷，進而引發急性發炎反應；長期如此就會反覆傷害肝細胞，導致肝臟產生纖維化。尤其是對於患有代謝性脂肪肝的人，如肥胖、糖尿病、高血壓等代謝問題相關的肝病患者，集中飲酒模式的傷害更加嚴重。

他們指出，即使平日屬於適度飲酒的人，若有單月一次「爆量飲酒」的習慣，依然要面對更大的傷肝風險。所以提醒公眾，別以為平日少飲就可抵銷偶爾大量飲酒的傷害，而是要緊記飲酒可帶來的健康威脅。