利口不利腹 過早食用垃圾食物 或長遠影響大腦及飲食行為
朱古力及薯片等無益的垃圾零食，受到很多人喜愛。但如果小朋友太早接觸這些食物，就可能成為日後影響他們飲食和健康的禍因。有研究發現，早期攝取垃圾食物，可能會對大腦和飲食行為發生持久性改變。
影響持續存在
該項發表在《Nature Communication》的研究，由愛爾蘭科克大學旗下研究機構APC Microbiome進行。研究團隊利用臨床前小鼠模式進行實驗，發現早期發育階段的高脂肪、高糖飲食會長期改變大腦對飲食的控制方式，即使成年後改變飲食習慣、體重恢復正常，這些影響依然可能持續存在。
或與下視丘功能障礙有關
研究人員指出，過早及反覆接觸垃圾食物，不但會塑造孩子對食物的偏好，並可能強化延續至形成成年的不健康飲食習慣，甚至與下視丘功能障礙有關，因為下視丘正正是調節食慾和能量平衡的關鍵腦區。
他們又發現，改變腸道細菌生態或有助於減輕垃圾食物對大腦及飲食行為造成的長期影響，反映若從小就注意腸道細菌生態，可能有助在日後生活中保持更健康的飲食習慣。
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