腦退化症｜研究：每周食5日蛋 減阿茲海默症風險27%
雞蛋擁有豐富的蛋白質，屬非常健康有營養的食物。最近更有研究發現，每周有規律地食蛋，更可將未來患上阿茲海默症的風險降低。
腦退化症｜每周食5天患病風險降27%
羅馬琳達大學的研究團隊早前分析逾4萬人的資料，並平均追蹤15.3年，觀察其飲食習慣及阿茲海默症確診風險的關係。
結果發現，規律攝取雞蛋的人，其患上阿茲海默症風險明顯較低。當中以每周食5天或以上之人士最明顯，患病風險降27%；每周吃2至4次，風險降約20%；而每月食一至3次，風險則降17%。
不過由於此研究純粹為觀察性研究，只可找出兩者的關係，並不直接等同於食蛋可以防止認知障礙症。