食雪糕｜研究：適當食雪糕反更健康？非極端節食族群在飲食、壓力管理與生活平衡上更穩定！
要食得健康，首先要戒掉高油鹽糖的食物？但近日一項長達十年的研究發現，真正影響壽命及健康的非單一食物，而是長期的飲食模式及生活方式，而其中大家認為不太健康的雪糕，其實也可以適當食用！
食雪糕｜反直覺結論？
由Harvard T.H. Chan School of Public Health進行的長期研究，追蹤十萬人達數十年，並持續分析其飲食模式及生活習慣與疾病及死亡風險之間的關係。結果發現不少「反直覺結論」，包括雪糕及雞蛋等，其實毋須完全避免。
食雪糕｜適當食雪糕無妨
研究指出適當的雪糕可為身體補充鈣質，高含量的乳脂肪和蛋白質也讓糖分進入血液的速度變慢。對於需要增重的人士，雪糕可為身體提供更多能量。另外，部分攝取雪糕較頻繁的人，某些健康風險並沒有上升，甚至有更低的趨勢，這不代表雪糕是健康食品，也不代表適量吃雪糕會增加長期健康風險。團隊將此結果稱為悖論，並表示這可能是生活形態差異，如會適度吃甜點的人，往往不是極端節食族群，反而在整體飲食、壓力管理與生活平衡上更穩定。