食軟雪糕雪糕｜小心含菌量超標 可致食物中毒 孕婦應避免！
天氣炎熱當然要食雪糕消暑，其中軟雪糕是一個很受大家歡迎的甜點！不過，軟雪糕過去曾爆出多宗含菌量超標的事件，一旦含菌量超標，就很有可能造成食物中毒！
軟雪糕屬高風險食物
軟雪糕在進食前並沒有進行熱處理以消滅致病菌，因此屬高風險食物。李斯特菌在環境中無處不在，也有可能存在於冰凍甜點中。從反芻動物養殖場的牛隻收集、用於產生冰凍甜點味道的奶類曾檢出李斯特菌。李斯特菌能在低温下生存，甚至可在冷凍的食物內生長。
孕婦應避免食軟雪糕
進食受這種細菌污染的食物可引致李斯特菌病，患者會出現腸胃道病徵，甚至敗血病等嚴重併發症。李斯特菌感染對孕婦的風險尤其高，有可能引致流產、死胎、早產及初生嬰兒敗血病或腦膜炎。
因此高危人士尤其是孕婦應避免進食軟雪糕，以免受李斯特菌污染的風險影響。以免導致流產或令新生嬰兒患上嚴重疾病。