脂肪肝成因｜飯後飲手搖恐增脂肪肝風險 營養師建議改為這個時間飲減肝臟負擔
手搖飲品款式多又好飲，每次逛街都看到幾乎人手一杯，不過如果你是習慣在飯後買一杯過口癮就要注意了！有營養師提醒，原來飯後飲用含糖飲品，可能會增加患上脂肪肝的風險！
台灣營養師蔡正亮在Facebook上指，很多台灣人在飯後飲一杯手搖，只是生活的小確幸，但如果由營養生化學的角度來看，飯後那一杯含糖飲料，很可能就是導致代謝出問題的關鍵！
脂肪肝成因｜高果糖糖漿或是元兇！
蔡正亮指，多數手搖飲不會添加砂糖，而是高果糖糖漿，因為糖漿的成本低、甜度高，很適合做冷飲。但這些高果糖糖漿裡面含有大量的果糖，果糖在身體裡的代謝方式與葡萄糖完全不同，葡萄糖進入身體後，肌肉、脂肪組織等很多器官都可以利用，但果糖幾乎是都送到肝臟處理。
而當大量果糖進入肝臟時，就會產生大量的果糖代謝產物，並且走向一條代謝路徑，最後產生脂肪。而此過程被稱為脂質新生。
「肝臟就是主要的合成場所。簡單講，就是把糖做成脂肪，堆積在肝臟裡。如果這件事只是偶爾發生，身體其實還能調整。但如果習慣把手搖飲當水喝，就可能會導致脂肪肝的問題」。
脂肪肝成因｜飯後飲最傷肝
蔡強調，飲料在飯後飲尤其嚴重，因為飯後身體其實正處在一個特殊的代謝狀態，剛吃完飯反血糖會上升，並會開始分泌胰島素。如此時再飲一杯含糖飲品，會導致血糖負荷再增加，加上大量果糖送進肝臟，在胰島素濃度偏高的環境下，身體更容易把多餘的能量轉換成脂肪。
因此如果無法一刀切戒掉含糖飲品，可避免在吃飽飯後飲，改為在餐與餐之間喝，可減低糖分對肝臟的負擔。
