大腸癌年輕化 避開6大高風險食物 助減患病機率
大腸癌是常見癌症之一，近年更有年輕化趨勢。而這種癌症的出現除了遺傳基因突變外，亦可能與環境因素有關，包括高糖飲料、高動物性脂肪攝取、不良飲食習慣及腸道菌失衡等，因此要減低患病的㭃會，就要從少吃加工肉食、油炸燒烤及含糖飲料，並要多攝取纖維，從而建立強大的防癌防線。
6大高風險食物
現代人經常出外用膳，往往食用一些高脂低纖的食物，或會增加腸道發炎及罹癌風險，尤其是以6大食物可能帶來更大的風險：
紅肉：應將牛豬羊等紅肉的攝取量，控制在每星期800克以下，特別是高脂肥肉可刺激膽酸分泌，經腸道細菌分解產生致癌物二次膽酸，可刺激腸胃道，或提高癌變風險。
加工肉食：香腸、煙肉、火腿及午餐肉等添加亞硝酸鹽或經煙燻鹽漬，已證實增加罹癌風險。
油炸與燒烤：高溫加熱會產生多環芳香烴或異環胺等致癌物。
高溫加熱的高澱粉食物：薯片、烤焦多士、酥皮濃湯及油炸鬼等食物，易產生懷疑致癌物丙烯醯胺。
含糖飲料：添加過量玉米糖漿，易致脂肪肝及代謝症候群。
酒精飲料：代謝過程中會產生乙醛，過量會增加身體負擔及患癌機會。
三方面預防癌變
預防大腸癌需要從三方面著手，包括主動篩查、積極治療，以及均衡飲食，因為若能在早期甚至在癌前階段發現腸道病變，不但可以提高治愈的機會，更有機會阻截腫瘤形成，保住自己的健康。
