脂肪肝並非肥胖人士的專利，很多外表瘦削又沒有飲酒習慣的人，都可能患上脂肪肝而不自知。(互聯網圖片)
脂肪肝並非肥胖人士的專利，很多外表瘦削又沒有飲酒習慣的人，都可能患上脂肪肝而不自知，長遠可能引發肝硬化甚至肝癌。日本有專家便提供了3個改善脂肪肝的飲食原則，幫助大家擺脫脂肪肝。
針對非酒精性脂肪肝炎的研究指出，只要能令體重減少7％，脂肪肝就會有所改善。雖然運動有效減重，但控制飲食亦十分重要，以下是3個飲食原則：
- 不飲含糖飲料：水、茶或黑咖啡都可以飲用，盡可能不喝任何含糖飲料，包括蔬果汁、運動飲料、加糖乳酸飲等，即使是0熱量的無糖汽水也要避免。原因是液體比固體更容易被身體吸收，飲下大量糖分會被轉化為三酸甘油酯，故高糖飲品是引起脂肪肝的高風險食物。
- 減少主食分量，提高蔬菜比例：醣類攝取過量容易導致脂肪肝，故此宜減少麵飯等攝取量，亦要少吃根莖類及南瓜等高澱粉質食物，可以多吃黃綠色蔬菜，既可增加飽感，又能攝取更多纖維。
- 盡量少吃加工食品：甜品、即食食品、即食麵、快餐等都應盡量避免食用，因為加工食物不只添加糖分，也是高鹽分，增加身體的負擔。
另一方面，大家亦要注意水果不要吃過量，因為果糖亦屬醣類；酒精及高飽和脂肪的食物都要少吃為妙。