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健康
2022-04-22 04:30:56
日報

強健脾胃 增強免疫力

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強健脾胃 增強免疫力

近年西方醫學提倡,腸道健康有助提升免疫力,原來中醫亦有相似概念。「脾為後天之本」,中醫的脾亦包括了胃、腸等整個消化系統,只要強健脾胃,亦有助提升人體正氣,不易遭到病邪入侵,在疫情尚未完結的時候尤其重要。

註冊中醫師趙曄表示,小腸吸收營養,支持人體生命活動,大腸則傳化糟粕,將無法吸收的食物殘渣和有毒有害物質排出體外。「而中醫『治未病』的概念與腸道健康密切相關,其重要性在於可預防和治療因腸道屏障破壞而引發的其他疾病。」

女士較易便秘

當腸道屏障遇破壞時,除了會出現腸胃不適,例如肚脹、胃灼熱、便秘或腹瀉,更有可能引發其他疾病,如濕疹、氣管敏感、糖尿病、高血壓、心臟病及各種腫瘤等。趙曄續指,「女士較男士更易有便秘問題,因為女性荷爾蒙容易影響腸臟蠕動,而月經或懷孕期間也較常有便秘;此外,有些女士因減肥致腹部肌肉較弱,無力排便;愛吃蛋糕甜點又缺乏纖維的話,則使腸道菌群失衡,易造成腹脹便秘。」
 

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強健脾胃 增強免疫力 強健脾胃 增強免疫力

影響睡眠

《黃帝內經》提及,「胃不和則臥不安」,當脾胃失調會影響體內水分運行,滯留在體內造成濕氣旺盛,產生痰濕廢物。趙曄認為,「香港大部分人易積聚濕氣,當虛火加滯濕,形成痰濕化熱,上擾心神,就容易失眠,常伴隨胸悶、腹脹、口苦、煩燥等徵狀。」另外,中醫認為,如水濕之氣入侵脾胃,加上女士經期氣血不足,便容易出現腹瀉。

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氣虛要補脾氣

要保護腸道,中醫認為脾屬土,應保持在乾燥狀態,同時飲食寒熱要適宜。趙曄解釋,「除了溫度上的寒熱,也要留意屬性的寒熱,如西瓜、海鮮都屬寒涼,腸胃較弱的人士,一吃就會肚屙。」此外,黃色的食物同樣屬土,如南瓜、番薯、粟米、小米、黃豆等,都屬甘味食物,常吃對脾胃有益。而近年研究發現,袪濕的中藥材如淮山、茨實、蓮子、薏米等都含有益生元,有助益菌於腸道繁殖,調節菌群平衡。
脾胃較弱的話,同時難以將食物轉化為能量,出現「氣虛」問題,此時就需要「補脾氣」,強健脾胃。「中藥補氣用藥之一黃芪,歸經於肺、脾經,具有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。」

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食療推介: 五指毛桃瘦肉湯

材料:五指毛桃1両、淮山1両、茨實1両、白蓮子1両、百合1両、花生1両、蜜棗2粒、瘦肉半斤。
做法:洗淨所有中藥材料,浸泡20分鐘;瘦肉汆水備用。將所有材料放入水中大火煲滾15分鐘後,轉中小火煲1小時,加鹽調味即可。
功效:健脾補肺,潤肺,行氣利濕,消除疲勞。

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