戒澱粉減肥減走快樂！用1種方法可笑住減 醫生教3招穩定情緒兼減肥
近年不少人會因為減重而戒吃澱粉，但卻可能引起身體的副作用。有醫生指出，如果情緒失控有可能是因為戒走了澱粉，有研究發現，碳水化合物的攝取會對情緒造成影響。醫生指出，有３大方法，有效減肥並有助穩定情緒。
戒澱粉減肥減走快樂！
減重科醫生蕭捷健在其facebook專頁上分享指，當發現自己出現經常指責別、怨世界不公平、無法忍受路邊的噪音等情緒時，有可能是與沒有吃澱粉有關。根據一項澳洲最新研究，吃碳水化合物減重組與低碳減重組之間存在明顯的情緒差異。研究將一群減重的男女分成兩組：
- 低碳組：接近不吃碳水，每天碳水化合物僅佔4%，甚至水果和番薯等原型澱粉也不吃。
- 正常碳水組：每天碳水化合物佔46%。
結果在一年後，兩組的體重均減少約13公斤，但情緒狀況卻截然不同，而且低碳組體重亦沒有減得較多。只有正常碳水組持續感到快樂，低碳組的情緒卻逐漸惡化，變得更加焦慮、鬱悶和憤怒。
低碳飲食2大影響
蕭醫生表示，低碳飲食對情緒會造成以下影響：
1. 內分泌失衡
荷爾蒙對情緒很重要，低碳飲食可能導致以下問題：
- 皮質醇(壓力荷爾蒙)：當碳水攝取不足時，身體會誤以為處於飢荒狀態，這會提高皮質醇水平，使人感到緊張和暴躁。
- T3甲狀腺素：影響新陳代謝，長期低碳會使T3下降，導致怕冷、疲倦和低能量，情緒低落。
- 雌激素與黃體素：缺乏碳水會影響女性的月經周期，導致情緒波動。
2. 腸道菌相的變化
腸道健康與情緒密切相關，低碳飲食可能導致：
- 短鏈脂肪酸(SCFA)減少：丁酸是一種有助於腸道健康的物質，若減少，可能引發發炎和壞心情。
- 促炎菌增多：高脂低纖維飲食會導致某些產毒菌增長，增加情緒不穩的風險。
醫生教3招穩定情緒兼減肥
研究指出，雖然低碳飲食短期有潛在抗發炎和穩血糖的好處，但長期不注意營養平衡，就容易陷入情緒黑洞，特別是女性。蕭醫生推介3個不會影響情緒的減肥建議如下：
- 碳水循環：日常維持「中常碳」攝取，訓練日或壓力大時可增加碳水攝取。
- 保護腸道健康：即使低碳，也要注意攝取足夠的纖維與健康脂肪，建議多吃葉菜、十字花科蔬菜、亞麻籽和海魚。
- 緩步調整：若出現月經不規則或情緒低落，建議將碳水比例提高至40%至50%兩周，再觀察身體情況。
蕭醫生強調，只要願意聽從身體的訊號，調整飲食，能量循環就會如潮汐般，帶走壓力，重拾活力。