雙酚S(BPS)是一種常見於紙品和塑膠容器的工業化學物，是其中一種用於取代雙酚A(BPA)的物質，可是香港浸會大學領導的研究發現，將小鼠暴露於雙酚S之後，令乳腺腫瘤增生和惡化。結果反映須更深入研究雙酚S對人體健康的潛在影響。

浸大化學系講座教授、環境與生物分析國家重點實驗室主任蔡宗葦表示，「雙酚A過往廣泛應用於生產嬰兒水樽、食物及飲品容器、列印收據的熱感紙等產品。不過有研究指雙酚A或使人體內分泌系統失調、出現代謝疾病和增加乳癌風險等，已在多地被限制使用，因此業界就另覓代替品，雙酚S便是其中一種。」

腫瘤變大

為找出雙酚S與乳癌的關係，研究團將人的乳腺癌細胞移植到3組小鼠身上。第一組每天注入較低劑量(每公斤體重10微克)的雙酚S，第二組則較注入高劑量(每公斤體重100微克)，最後一組注入橄欖油作對照，為期8周。結果發現，低劑量組別小鼠的腫瘤平均體積和重量，分別比對照組多13倍和11倍；而高劑量組則比對照組多4倍和4.5倍。結果顯示雙酚S暴露與乳腺腫瘤的增生和惡化有密切關係。

高劑量致惡化

團隊進一步分析雙酚S暴露小鼠的腫瘤組織形態，發現低劑量小鼠腫瘤的「中央壞死區」佔整體54.7%，代表低劑量雙酚S暴露會加快腫瘤生長；而高劑量組只有11.5%，但腫瘤較周邊的癌細胞聚集區相應擴大，即高劑量雙酚S暴露或最終令腫瘤惡化。蔡宗葦續指，「我們同時識別出6個調節腫瘤生長的脂質生物標記，而這些脂質亦在有關的腫瘤壞死區中大量積聚，估計當有雙酚S暴露時，調節腫瘤生長的脂質代謝會受到干擾。」

與人類樣本形態相似

另一方面，團隊亦發現12種蛋白質生物標記的分布，當中包括與乳腺腫瘤增生和惡化有密切關係的蛋白質。相信這些標誌物有助日後乳癌的分析檢測。最後，團隊將雙酚S暴露組別小鼠的脂質和蛋白質分布，與人類乳癌組織樣本作比較，發現有相似的現象，故推斷雙酚S暴露也會增加人類乳癌的風險。蔡宗葦指，「根據研究結果，我們有需要進一步研究雙酚S對人體健康的潛在影響，長遠也應該制訂有關的安全標準。」

預防乳癌

預防患上乳癌，除了要減少使用雙酚A和雙酚S產品，健康的生活方式也是重要一環。多吃蔬果、減少脂肪攝取、戒煙酒和養成運動習慣，都有助預防多種癌症，當中包括乳癌；而女性有生兒育女，並以母乳餵哺，亦有助減少受到體內的荷爾蒙影響，降低乳癌風險。最後是每月做乳房自我檢查，30歲以上每一至兩年做一次乳癌篩查，均有助及早發現，及早治療，減低對生活的影響。

接觸雙酚S 增乳癌風險