減肥｜ 研究：進食分布不影響總熱量消耗

究竟早上吃得豐盛，還是享用豐富晚餐對體重有更大影響？一項針對減肥機制的最新研究發現，晚上吃得多還是早上吃得多，只要熱量相若，減肥效果便相同。但早上吃不飽的人容易出現飢餓感，可能成為減肥失敗或體重反彈的原因。該項研究已刊載在《Cell Metabolism》。

早餐吃得飽減整天飢餓感

研究結果發現，單從熱量消耗的層面來說，進食時間不同並不影響每天的總熱量消耗或靜止代謝率，故此不管是早上吃得多還是晚晚吃大餐，只要熱量攝取相同，則減重效果亦大致相若，例如參與今次研究的兩組人都平均減去約3公斤，沒有太大差別。不過，參加者反映早餐吃得多時，整天的肌餓情況比晚餐吃得多時為少。

或有助遵守減重計劃

研究人員認為，雖然測試可能受時間和參加者行為所影響，但仍見到豐富的早餐更能抑制食慾，有助於減肥者遵守減肥計劃，所以能提高減肥的成功機會，減少中途放棄及反彈的風險，有利長期控制體重。

過去亦有研究指早上攝取較多熱量的人，減肥的成效會更為理想，其中一個原因是晚上吃得豐富的人，較傾向選擇和渴求食用高脂食物，對減重帶來一定影響。