Ad Block Ad Block
健康
2023-01-09 13:26:54

環境荷爾蒙|飯盒、膠袋易溶出毒物!營養師一個步驟解決

分享:
塑膠杯、塑膠袋、紙盒、紙袋等,油脂加上高溫就會溶出有毒的化學物質!

塑膠杯、塑膠袋、紙盒、紙袋等,油脂加上高溫就會溶出有毒的化學物質!

近年因疫情的關係,市民飲食模式改變,時常叫外賣或買便利商店食物。不過,營養師廖容綺提醒,不管是塑膠杯、塑膠袋、紙盒、紙袋等,油脂加上高溫就會溶出有毒的化學物質,因此她一定會「另外裝在玻璃碗或瓷碗中微波加熱。」加上促進代謝、多攝取蔬菜,即可避開危險的環境荷爾蒙。

 

每當被問到「營養師,你會吃超商的微波餐盒嗎?」廖容綺表示,環境荷爾蒙無所不在,「我一定會拿回家,另外裝在玻璃碗或瓷碗中微波加熱。」

以下三個狀況,哪一種會溶出較多的環境荷爾蒙?

  1. 塑膠袋裝冰冷的食物
  2. 塑膠袋裝冰冷,但是酸的食物
  3. 塑膠袋裝熱且油多的食物

答案:又油又熱的食物!

例如塑膠袋裝羊肉湯、塑膠袋裝牛肉麵等。

微波爐

在玻璃碗或瓷碗中微波加熱,可避免環境荷爾蒙。

無所不在的環境荷爾蒙

「環境荷爾蒙environmental hormone」又稱為「內分泌干擾物」(Endocrine Disrupting Chemicals, EDCs),這些人造的化學物質,存在環境中,透過食物、空氣或皮膚接觸進去到人體,因為「類似」人體內荷爾蒙的結構,所以會造成干擾,干擾是一連串的,是長久的。

現在很多疾病其實都跟環境荷爾蒙有關係,包括——

  1. 胎兒:生長遲滯、早產出生體重不足。
  2. 嬰幼兒,兒童,青少年:發育成長遲滯、不正常性發育、性早熟。
  3. 成年人:乳癌、卵巢癌、子宮內膜癌症、前列腺癌、睾丸癌、甲狀腺癌、肺癌。不孕、多囊性卵巢症、早發性停經、腦下垂體及甲狀腺功能異常。
環境荷爾蒙

環境荷爾蒙因為「類似」人體內荷爾蒙的結構,所以會造成干擾,干擾是一連串的,是長久的。

怎麼預防環境荷爾蒙

一、避免接觸

  1. 吸入:空氣中的PM2.5,來自工廠的廢棄物、汽機車的排放氣體、不明物體的焚燒物質、拜拜燒香、二手煙、品質低劣的香氛或香水、空氣清新劑、殺蟲劑。
  2. 接觸:兒童玩具、化妝品、保養品、清潔用品、家具、印刷品油墨、塑膠類用品例如:雨衣、地墊、溶劑。
  3. 食入:裝食物的容器、塑膠袋、鍋具、保鮮膜、免洗餐具上的材料、人工合成避孕藥或荷爾蒙補充療法、農藥。
吸煙

吸煙和二手煙都會接觸到環境荷爾蒙。

二、促進代謝

  1. 排尿:多喝水促進排尿,建議量每日2,5003,000cc或體重的30倍。
  2. 排汗:桑拿、遠紅外線儀促進排汗。
  3. 肝臟解毒:幫助環境荷爾蒙代謝食物。
  4. 排便:攝取富含膳食纖維的食物。肝臟解毒後的毒素到了腸道需要纖維素的幫忙吸附排除。
Ad Block
喝水

喝水有助排出毒素。

三、多吃蔬菜

  1. 十字花科蔬菜:綠色花椰菜、苞子甘藍、芥蘭菜、芥菜、高麗菜、大白菜、小白菜、羽衣甘藍富含葡萄糖硫苷及吲哚,加強肝臟解毒功能。
  2. 大蒜:大蒜素跟硒,有助於肝臟排毒。
  3. 薑黃:薑黃素是很強的抗發炎,抗氧化物,加強排毒功能。
  4. 綠茶:綠茶多酚跟兒茶素,幫助肝臟運作。
  5. 維生素C:芭樂、奇異果、柑橘類水果,富含維生素C促進肝臟解毒。
  6. 紅菜頭:富含植化素可以加強肝臟中解毒酵素及抗氧化酵素的活性。
  7. 牛油果:富含穀胱甘肽(glutathone),幫助肝臟把脂溶性毒素轉變成水溶性。

【本文獲「健康醫療網」授權轉載。】

牛油果

牛油果富含穀胱甘肽(glutathone),幫助肝臟把脂溶性毒素轉變成水溶性。

Ad Block
請接受以下私隱政策及免責聲明,以示你同意am730內之私隱政策及免責聲明。了解更多
接受