百搭當歸 功效多變

當歸是中醫最常用的藥物之一，有補血活血、調經通便的功效。註冊中醫師陳敏瑩稱，當歸味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經，與不同藥材配搭可以發揮出不同的效果，惟肝火旺、陰虛內熱的人不宜服用。
 

治療血虛 活血清熱

當歸與不同藥材配搭，就可發揮出不同效果，加上熟地、白芍、川芎同用成四物湯，是治療血虛的常見方；配以赤芍、丹皮，有活血及清熱的功效；配火麻仁、肉蓯蓉等則可用作治療好發於長者的血虛腸燥便秘，可養血潤腸通便。

陳敏瑩續指，當歸含有大量精油、維生素及有機酸等成分，亦有研究指當歸可抑制黑色素形成，而且對治療黃褐斑、雀斑等色素性皮膚病效果良好，並可促進頭髮生長。

小心虛火上炎

當歸還有另一個較鮮為人知的功效，就是止咳。陳敏瑩引述《本經》指，「『當歸味甘溫，主咳逆上氣。』在治療由肺腎陰虧及虛火上炎引起咳嗽痰血的百合固金湯中，材料亦有當歸；在可以降氣平喘的蘇子降氣湯中，亦使用了當歸，以養血潤燥及主咳逆上氣。」

雖然當歸的功效很多，且為最常用的藥物之一，但陳敏瑩提醒，並非人人都適合食用，「由於當歸性溫，久服或過量服用，容易導致虛火上炎，因此肝火旺及陰虛內熱者不宜服用，脾胃虛弱及大便溏瀉者都應慎食。」