天氣開始轉涼，家庭主婦都會以藥膳湯料為家人食補一下，但藥膳食補並不簡單，若當成一般飲食日日吃，進食過量隨時可能食出病。
補太多反變燥熱體質
中醫認為，如果身體健康、屬於平和體質，便毋須要進補太多，照一般的吃法就好，否則補多了，反而變成火氣多、燥熱體質。至於偏虛體質，例如有怕冷、容易拉肚子、肚子痛、疲倦，可以在確認自己體質後適量進補，如若火氣比較大、血壓高、睡不好，食補就要適量、斟酌。
進補有4大原則
其實，中醫認為進補有4個原則，才能達到養生保健的效果：
- 一星期一次：食補，特別是秋冬進補的食材，容易偏向燥熱，所以每星期吃一次就好，特別是體質比較燥熱、不適合吃太多的人。
- 注意吃下的材料：以台灣很受歡迎的薑母鴨為例，可以吃肉，但湯就不宜喝太多，最好可以搭配多一點蔬菜，也要多喝水。
- 盡量避開酒類：傳統認為大酒傷身、小酒怡情，但最新的研究證據說明，不論小酎還是大飲都會傷身，因此酒類飲品或含酒的料理能免則免。
- 吃完食補後的行動：食補後要多喝水、多休息，如果出現口乾舌燥、睡不著、排便不順，那就可能是補過頭，火氣太大。
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