農曆新年2024｜新年必食開心果 降膽固醇防大腸癌！

講到新年的賀年食物，開心果的受歡迎程度一定名列前茅，近年除了空口食外，在不同的甜品中到見到它的蹤影。今次就和大家解構食開心果的好處！

開心果好處一：有益心臟健康

開心果屬於堅果的一種，含有大量的不飽和脂肪，有助降低低密度膽固醇及血壓，從而改善心臟健康。另外過去一個研究亦曾指出，在沒有2型糖尿病的人中，開心果是對於降血壓最有效的堅果。

開心果好處二：降大腸癌風險

由於開心果中含有抗氧化劑、維他命E及纖維，有研究指出可降低患大腸癌的風險，另外開心果中的植物化學物質亦可抑制乳腺和肝癌的生長。

開心果好處三：蛋白質含量高

開心果的蛋白質含量高僅次於杏仁，其胺基酸含量也比其他堅果高，非常適合素食者補充蛋白質。