隔夜茶｜茶放隔夜可以飲嗎？變得XX、XXX就要倒！

隔夜餸食得多對身體不好，除了隔夜餸，其實隔夜茶也不建議飲用，因為茶葉經過長時間浸泡後，會釋放出大量茶單寧、咖啡因，不但令茶變得苦澀、難入口亦會有大量咖啡因，容易令人心悸及胃部不適。

可能會變質

茶葉沖泡後如果在室溫放置太久，沒有經過妥善保存，如蓋上杯蓋或冷藏等，當茶中的胺基酸遇上空氣的細菌及微生物，就可能會變質，如果茶變混濁、濃稠、不透明時就一定要倒掉，切勿再飲。

如何保存得更久？

如果想將沖泡好的茶保存得更久，可以在沖茶後取出茶葉，將茶密封及低溫保存，只要茶水沒有變酸或臭，就可以放心飲用。另外現時不少人以冷泡方式沖茶，由於用低溫的水沖茶，茶單寧及咖啡因都不會大量溶於水中，就算隔夜或長時間浸泡也不會變得苦澀，只要注意保存就可。