使用長毛象DNA培植肉類製造成的肉丸。(互聯網)
長毛象肉丸大家敢不敢食？澳洲一間培植肉公司找來科學家製造出「史前肉丸」，從約1萬年前絕種長毛象遺骸的肌肉蛋白抽取DNA，成功製出含長毛象成份的肉丸。惟科學家卻不敢食「史前肉丸」，因為不知人體免疫系統會對史前長毛象蛋白會有甚麼反應，擔心食了會無命。
長毛象｜如何製造長毛象「史前肉丸」
科學家取得長毛象肌肉蛋白的基因排序後，再從非洲大象(長毛象最近親物種)取DNA填補欠缺的遺傳密碼。然後將有關基因排序放入來自羊隻的肌肉母細胞的幹細胞，再由該幹細胞複製出200億個細胞用於培植長毛象肉，最終用來製造肉丸。
不過，長毛象肉丸連研究者也不敢享用，參與研究的昆士蘭大學生物工程教授Ernst Wolvetang稱，「我們幾千年沒有見過長毛象肌肉蛋白，若進食，不知我們免疫系統會有甚麼反應」，或者日後再作研究可符合監管當局要求。他又指，史前肉丸的研究過程出奇地簡單和快速，數周內便完成。
長毛象約在1萬年前絕種，其DNA培植出來的肉製成之肉丸可說是「史前肉丸」。(資料圖片)
長毛象｜培植肉公司：望展示細胞培植肉類潛力
培植肉公司Vow表示，選擇長毛象研究，是因為牠象徵生物多樣性的失去和氣候改變的影響。一般認為長毛象消失是因為人類的獵殺和冰河時期後地球溫度上升。該公司希望有關研究可展示由細胞培植的肉類，可以替代屠殺動物得來的肉類，而大規模飼養牲口排放出二氧化碳也與全球暖化有關。
