CNN介紹排包時指出，香港的麵包師傅們透過製作出最柔軟、最蓬鬆的麵包，在師傅們的手下很快將麵粉變成枕頭狀的甜點。
不少港人都食麵包，美國有線電視新聞網（CNN）近日評選出全球50種最美味麵包，其中中國內地的燒餅、香港的排包都上榜。文章根據國家或地區的英文字母順序，不設排名。
排包比其它所有麵包都鬆軟
文章介紹排包時指出，香港的麵包師傅們透過製作出最柔軟、最蓬鬆的麵包，在師傅們的手下很快將麵粉變成枕頭狀的甜點。由於採用一種名為「湯種」的技術，在混合小麥麵團時，會在其餘成分中添加少量煮熟的麵粉和水，讓麵包結構產生重大變化，排包可能比其它所有麵包都要鬆軟，而且口感細膩，可保持水分幾天，奶香味濃郁。
日本咖哩包、英國洞洞餅上榜
燒餅方面，評選結果形容為「中國北方的扁麵包」（North Chinese flatbread），稱它可以加入各種餡料，可鹹可甜，黑芝麻醬、燻肉、四川花椒都可以做餡料。燒餅帶有芝麻籽的外皮之下，是有著豐富小麥風味的多層柔軟結構。專業的燒餅師傅可以將麵糰旋轉、拍打得如此之薄，一些燒餅的層次可以有18層甚至更多。
部分上榜麵包還包含日本咖哩包、馬來西亞的印度煎餅、南韓雞蛋麵包、加拿大蒙特婁貝果、法國長棍、德國黑麥麵包、英國洞洞餅等。
燒餅方面，評選結果形容為「中國北方的扁麵包」（North Chinese flatbread）
