「超加工食物」增死亡風險14%

法國巴黎索邦大學前日刊出的最新研究指，在09至17年間記錄了當地4.5萬名45歲或以上志願者的飲食習慣，當中逾7成為女性，該批志願者中約600人已死亡，研究人員分析後發現，若日常食物中的「超加工食物」比例上升10%，死亡風險亦會增加14%。超加工食物包括漢堡包、薯條、腸仔、含糖穀物、汽水、蛋糕等，除了高糖高脂及缺乏纖維，亦含有添加劑及疑可改變腸道細菌的人工甜味劑，可致糖尿病、高血壓等慢性疾病，甚至癌症。