店外排長龍半日即售罄蘭州拉麵東京開業掀熱潮

日本人素來喜歡中華料理，蘭州老字號拉麵店「馬子祿」首間日本分店周二在東京開業，吸引大批民眾排隊「朝聖」，首兩日營業至下午3時便售罄。赴日協助籌備開店的馬子祿技術指導兼大廚張黎明感嘆，沒想到開業能引起熱潮，且為保持食物質素無法臨時增加供應；日本甘肅同鄉會首任會長黎遠寧則認為，蘭州牛肉麵口味獨特，相信品牌在當地有很大的潛力。

據悉，此次擁有百年歷史的馬子祿得以進軍日本，全因日本店長清野烈對蘭州拉麵的熱情打動了董事長馬汀，為了在日開店，清野3次到蘭州拜師學藝，即使起初被拒絕仍不放棄，後來幸得黎遠寧引薦，才能與馬汀見面。馬汀指，「我和清野烈先生見過3次，是他的對蘭州牛肉麵的誠意打動了我」，直至清野第3次遠赴蘭州，馬汀才答應教他拉麵技藝，並安排他在其中一間分店學習1個月。

欲發展連鎖店
對於牛肉麵大受日本顧客青睞，清野已打算在當地發展連鎖店，馬汀亦大表支持，直言會加強培養拉麵師輸出日本，保證牛肉麵風味不會走樣，「走遍全球香飄全球」。黎遠寧同樣樂見其成，一方面因為可在海外吃到家鄉味道而感開心，另一方面對於蘭州牛肉麵得到東瀛民族認可而滿足。