日本東京著名壽司店「銀座鮨一」曾多次獲選米芝蓮一星餐廳，上海一間同名壽司店「鮨一」不論商標和裝修都與銀座鮨一極為相似，近日內地微信及微博瘋傳上海鮨一是山寨店，更拿出銀座鮨一網站的聲明，直指在中國出現「偽裝店」，惟上海鮨一透過律師發聲明澄清，2011年開業時確實與「東京鮨一」(即銀座鮨一)合作，至2014年結束合作關係，強調並無利用銀座鮨一名氣宣傳吸客。上海市徐匯區市場監管局已介入調查。
(左) 上海鮨一門口。(互聯網); (右) 銀座鮨一門口。(互聯網)
銀座鮨一網站聲明中國並無分店。(互聯網)
據悉，上海鮨一是當地人氣壽司店，不少內地食評均介紹是銀座鮨一的分店，吸引民眾慕名而至，而上海鮨一收費亦與銀座鮨一看齊，上海鮨一人均消費約1,685元(人民幣，下同)，而銀座鮨一一個套餐約售1,500元。不過，銀座鮨一早在網站以日文聲明中國的「鮨一」是「偽裝店」，上海及南京兩間分別使用「鮨一」名字的店與銀座鮨一沒有任何關係。
反指日方聲明與事實不符
上海鮨一創辦人兼前店長郭女士表示，銀座鮨一的聲明與事實不符，上海鮨一2011年開業時與銀座鮨一合作，對方曾委派廚師長和其他營運職員到上海鮨一工作，合作期間她向日方支付經營相關費用，至2014年雙方結束合作關係，當時有向外公布，呼籲銀座鮨一「尊重歷史，尊重事實」。
她又指，現在已請律師發聲明冀能澄清事件，「原本我們覺得，這些都是家事，過去就過去了。沒想到現在在網上傳成了這樣。」她強調，上海鮨一的商標在中國合法註冊，更稱若銀座鮨一日後到中國開店，上海鮨一才是被侵犯權益的一方。