雞蛋牛乳鴨蛋成3大食物敏感致敏原

根據世界過敏組織估計，全球約有10%至40%的人口有食物敏感。生物保健科技公司昨日發表食物敏感趨勢調查，發現2016年首三位最常見的食物敏感致敏原分別為雞蛋(71.7%)、牛乳製品(64.5%)及鴨蛋(54.8%)。與2013年同一機構發表的報告相比，首兩位維持不變，不過麥類由第3位下降至第7位。此外，由羊奶、蠔及薑引起的食物敏感個案亦有上升。