疑食粿條中毒揭陽1死4留醫

廣東揭陽惠來縣神泉鎮上周二有11人在該鎮「石頭腸粉店」食用粿條(類似河粉)後，出現嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒症狀，其中5人送院治理，惟當中1人不治、2人病情嚴重、2人情況穩定。涉事腸粉店店主及粿條供應商已被警方扣查，粿條生產商汕頭潮陽區群利食品廠已被查封。當局正調查事發原因，並提醒河粉、粿條等濕米粉在高溫潮濕天氣下，若未及時冷藏或超過保質期，易受「椰毒假單胞菌」污染而產生「米酵菌酸」毒素，導致食用後中毒，而且這種毒素加熱烹調也無法消除。