衞生防護中心(資料圖片)
衞生防護中心今(25日)調查一宗產志賀毒素大腸桿菌感染個案，涉及一名過往健康良好的18個月大男童，他於9月1日起出現腹瀉及嘔吐，並於9月6日出現大便帶血至7日到港怡醫院求診，同日入院治理。病人情況穩定後已於9月10日出院。他的糞便樣本經化驗後，證實含產志賀毒素大腸桿菌。
衞生防護中心初步調查顯示，病人在潛伏期內沒有外遊。病人家人提供的資料亦顯示他於潛伏期內沒有進食高風險食物（包括生的肉類及未經消毒的奶類製品）。衞生防護中心正繼續調查。
大腸桿菌常見於人類和溫血動物腸道內
衞生防護中心發言人解釋，大腸桿菌是常見於人類和溫血動物腸道內的細菌。大多數大腸桿菌菌株都沒有害處，但某些菌株，如產志賀毒素大腸桿菌，則能產生強烈毒素，並可引致嚴重的食物傳播疾病。而在眾多產志賀毒素大腸桿菌的菌株中，最為人熟悉的是大腸桿菌O157：H7血清型。
市民須注意個人及食物衞生
衞生防護中心提醒市民注意個人及食物衞生，如即精明選擇（選擇安全的原材料）、保持清潔(保持雙手及用具清潔)、生熟分開(分開生熟食物)、煮熟食物(徹底煮熟食物)及安全溫度(把食物存放於安全溫度)，藉以預防由食物傳播的疾病。