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2022-11-10 22:11:54

北角德昌魚蛋粉散裝魚蛋樣本 金屬雜質甲基汞含量疑違例

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德昌魚蛋粉有散裝魚蛋樣本的甲基汞含量疑違例。(網民Freddy So圖片)

德昌魚蛋粉有散裝魚蛋樣本的甲基汞含量疑違例。(網民Freddy So圖片)

老字號麵店德昌魚蛋粉的北角分店,再有魚蛋樣本的金屬雜質甲基汞含量,懷疑違反《食物攙雜(金屬雜質含量)規例》,食環署食物安全中心正跟進事件,並已要求該店停售有關產品。翻查資料,涉事店舖去年12月也有樣本被發現散裝魚蛋樣本甲基汞含量疑違例。

孕婦等易受甲基汞影響人士 長期食用或影響健康

食安中心透過恆常食物監測計劃,在德昌魚蛋粉北角分店抽取一個散裝魚蛋樣本檢測,發現樣本含有0.03%甲基汞。中心發言人指,經風險評估後認為魚蛋食用量較高的人士,以及孕婦等較容易受甲基汞影響的人士,長期食用有關食品或影響健康。

據法例第132V章《食物攙雜(金屬雜質含量)規例》,任何人如售賣金屬含量足以危及或損害健康的食物,一經定罪最高可罰款5萬元及監禁6個月。發言人表示,如有足夠證據中心會提出檢控。

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德昌魚蛋粉有散裝魚蛋樣本的甲基汞含量疑違例。(網民Alan Fung圖片)

德昌魚蛋粉有散裝魚蛋樣本的甲基汞含量疑違例。(網民Alan Fung圖片)

倡易受影響者避免食吞拿魚劍魚等

發言人說,魚類中的汞主要為甲基汞,孕婦攝取大量的汞會影響胎兒腦部發育,對成人則會損害其視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力。食安中心的總膳食研究報告亦指出,吞拿魚、金目鯛、鯊魚、劍魚、旗魚、橘棘鯛和大王馬鮫魚等體型較大或捕獵性魚類,汞含量可能較高。

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因此,發言人建議孕婦、計劃懷孕的婦女、幼童等較容易受汞影響人士,應首選體型較小的魚類及避免進食汞含量或較高的魚類,從而減低攝入過量金屬污染物。

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