即食燕窩97%為糖水 業界指比例合理

內地報刊《消費者報道》指，經獨立機構檢測，白蘭氏、同仁堂及康富來等6個品牌的即食燕窩，其冰糖、水及增稠劑含量均超過97%，而燕窩特殊成份「唾液酸」含量，白蘭氏等4個樣本均不足0.1%，蛋白質含量則全部低於1%，營養價值遠低於雞蛋。內地燕窩市場專業委員會回應稱，即食燕窩中3%燕窩加97%冰糖水是合理比例，而燕窩的營養價值不在於蛋白質，而是唾液酸。