食安抽驗火鍋食物樣本。(資料圖片)
天氣轉涼，又是時候約親友「打邊爐」了。食安中心最近完成一項普及食品的專題調查，評估火鍋食物的食用安全，結果全數310個火鍋食物樣本通過檢測。
中心從食肆、新鮮糧食店、超級市場、雜貨店、街市及零售商等途徑，抽取不同種類的火鍋食物樣本，包括肉類、丸類、水產、蔬菜、麵條、湯底、醬料等，進行化學和微生物測試，結果全部樣本均通過上述兩項測試。
中心發言人提醒，市民在享用火鍋時，應注意進食分量及營養均衡的原則，及留意有關營養成分的資料，選擇脂肪、鈉和糖含量較低的食物。
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