結業潮｜半世紀老字號印尼餐廳1968因經營環境不樂觀離場 第二代店主考慮轉戰台灣
又一間老字號餐廳離場！繼傳承半世紀歷史的峇里堂去年8月因租約問題停業，還有另一家始創於1968年、斷續屹立58載的中環「印尼餐廳1968」悄悄結業，特色地道印尼菜又少一間了，實在可惜！
印尼華人夫婦銅鑼灣起家
印尼餐廳1968起初位於銅鑼灣恩平道，由印尼華人蔣氏夫婦創辦，根據官方社交平台引述為本地第一間正宗印尼菜。到1984年遷往禮頓道，直至千禧年之後，第二代三兄弟（大哥蔣翹帆Hudson、孖生兄弟Alexander及 Alfred）學成歸來，接手經營，將傳統餐廳變身成摩登格調，打破印尼菜老套的印象。直到2011年店舖租金漲高三倍，三兄弟之後轉戰中環Ｌ Place樓上舖，以型格度假風裝潢延續老字號基業。不少藝人如發哥、陳豪都來過捧場！
疫情遇風浪 貴租再打擊
然而疫情期間打擊不少食肆，印尼餐廳1968也是其一。據傳媒報道，餐廳曾經虧損超過七位數。好不容易捱過疫情，後來到2023年再搬遷至中環同區閣麟街地舖(蛇王芬對開)，餐廳作風轉趨懷舊樸實，貫徹提供招牌印尼炒飯配沙嗲串燒及日本太陽蛋、雞肉沙嗲、加多加多沙律，又精心炮製海鮮喇沙，更為年輕客群推出周末brunch任飲體驗。
店主:「對我哋嚟講係一種解脫！」
惟近兩年社交平台沒甚更新資訊，最終無聲無息悄悄結業。記者電話聯絡已移居台灣的店主Hudson了解內情， Hudson表示：「依家嘅環境我哋無法生存，曾經要求業主減租，但係業主卻換上新租戶。我哋都頂咗太耐，或者咁樣對我哋嚟講係一種解脫！相對喺澳門有更好嘅機會發展。」問到會否另覓舖位延續品牌老字號？Hudson透露有意在台灣開舖，一切有待日後落實。
